Từ khóa
Tìm kiếm trong
Chuyên mục
Tìm từ ngày Đến ngày
Hệ thống tìm thấy 155 kết quả

Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa lễ hội

Đảm bảo an toàn thực phẩm mùa lễ hội

Ngày phát hành 0:0 | 4/3/2015

Lượt nghe: 850

Trong dịp lễ hội, các dịch vụ kinh doanh ăn uống, thức ăn đường phố thường đa dạng và khó kiểm soát. Vậy Bộ Y tế đã có những giải pháp gì để khắc phục tình trạng này trong mùa lễ hội năm nay? Bà Trần Việt Nga-Phó Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế trả lời phỏng vấn của phóng viên VOV2. (Y tế 5/3)

Đâu là biện pháp quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2014?

Đâu là biện pháp quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm năm 2014?

Ngày phát hành 0:0 | 5/1/2015

Lượt nghe: 811

Bức tranh an toàn thực phẩm năm 2014 có điểm gì đáng chú ý; Biện pháp quản lý nào được đẩy mạnh trong năm nay? Ông Nguyễn Thanh Phong - Cục trưởng Cục ATVSTP trả lời phỏng vấn của phóng viên chương trình. (Y TE ngày 6/1/2015)

Hà Nội: Nhiều vụ vi phạm về an toàn thực phẩm bị phát hiện

Hà Nội: Nhiều vụ vi phạm về an toàn thực phẩm bị phát hiện

Ngày phát hành 0:0 | 11/2/2015

Lượt nghe: 866

Để người dân yên tâm khi sử dụng thực phẩm trong những ngày Tết, thành phố Hà Nội đã thành lập hơn 600 đoàn kiểm tra liên ngành các cấp giám sát các cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm. Nhiều vụ vi phạm về an toàn thực phẩm đã được phát hiện, ngăn chặn kịp thời. Bên cạnh đó, người tiêu dùng cũng nên chủ động lựa chọn các sản phẩm đảm bảo chất lượng để phòng tránh ngộ độc thực phẩm (Y tế 11/2)

17h00 hôm nay (27/2): VOV chính thức phát sóng Kênh Sức khỏe và An toàn thực phẩm FM 89 Mhz

17h00 hôm nay (27/2): VOV chính thức phát sóng Kênh Sức khỏe và An toàn thực phẩm FM 89 Mhz

Ngày phát hành 0:0 | 23/2/2017

Lượt nghe: 3101

Kênh Sức khỏe và An toàn thực phẩm, Đài Tiếng nói Việt Nam - VOV FM 89 sẽ chính thức phát sóng từ 27/2. Đây là một kênh phát thanh chuyên biệt với những thông tin và các vấn đề liên quan đến chăm sóc sức khỏe, môi trường và an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chỉ nghe qua radio, thính giả còn có thể truy cập vào website của Kênh ở địa chỉ vovfm89.vn hoặc cài đặt các ứng dụng miễn phí trên smartphone như vovbasic24, vovgiaitri24... để nghe trực tuyến hoặc nghe lại các chương trình đầy hấp dẫn với những kiến thức bổ ích, thiết thực.

An toàn thực phẩm dịp Tết nguyên đán

An toàn thực phẩm dịp Tết nguyên đán

Ngày phát hành 0:0 | 28/1/2013

Lượt nghe: 1075

ATTP Tết Bính Thân: Quyết tâm giảm 10% số vụ ngộ thực phẩm

ATTP Tết Bính Thân: Quyết tâm giảm 10% số vụ ngộ thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 27/1/2016

Lượt nghe: 944

Để người dân giảm bớt nỗi lo lắng trước thị trường thực phẩm chưa an toàn như hiện nay và mục tiêu lớn hơn là giảm 10% số vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Bính Thân này, Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh ATTP sẽ triển khai những hoạt động nào? Chúng ta cùng nghe cuộc phỏng vấn giữa phóng viên chương trình với ông Nguyễn Thanh Phong-Cục Trưởng Cục ATVS thực phẩm, để có câu trả lời.

Bảo quản thực phẩm an toàn trong ngày Tết

Bảo quản thực phẩm an toàn trong ngày Tết

Ngày phát hành 0:0 | 1/2/2016

Lượt nghe: 1200

Tết bây giờ không như trước kia, mồng 2, mồng 3 Tết đã có chợ với đầy đủ các loại thực phẩm. Song dường như đã là một thói quen, nhiều gia đình vẫn dự trữ các loại thực phẩm đầy ắp trong tủ lạnh. Từ thực phẩm tươi sống đến thực phẩm chín như các loại giò, chả, thịt đông, nồi canh măng.v.v. Đặc trưng của thời tiết mùa đông xuân thường là nồm ẩm nên nếu những thực phẩm này không được bảo quản đúng cách sẽ rất mau hỏng. TS Trần Thu Liễu- Trưởng Phòng truyền thông và ATTP- Cục ATTP - Bộ Y tế hướng dẫn như sau:

Bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn trong ngày hè

Bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn trong ngày hè

Ngày phát hành 0:0 | 19/6/2015

Lượt nghe: 848

Thực phẩm bị nhiễm các vi sinh vật trong quá trình bảo quản và chế biến thức ăn là nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm cho người sử dụng. Ông Đỗ Hữu Tuấn – Trưởng phòng quản lý tiêu chuẩn và kiểm nghiệm, Cục ATTP khuyến cáo cách bảo quản, chế biến thực phẩm an toàn, phòng tránh nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm.(Y tế 19/6)

Ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể: Giảm số vụ, tăng số người mắc

Ngộ độc thực phẩm tại bếp ăn tập thể: Giảm số vụ, tăng số người mắc

Ngày phát hành 0:0 | 16/7/2015

Lượt nghe: 778

Hiện nay có khoảng 2 triệu rưỡi lao động đang làm việc tại 256 khu công nghiệp, khu chế xuất phân bố ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Với số lượng nhân công như vậy, nhu cầu bữa ăn công nghiệp và tổ chức bếp ăn tập thể là rất lớn và không ngừng gia tăng. Tuy nhiên, tình hình ngộ độc thực phẩm tập thể tại các bếp ăn ở khu công nghiệp, khu chế xuất vẫn diễn biến phức tạp và chưa được kiểm soát chặt chẽ (Y tế ngày 16/7)

Ngộ độc thực phẩm: Nguy cơ cao trong mùa hè

Ngộ độc thực phẩm: Nguy cơ cao trong mùa hè

Ngày phát hành 0:0 | 7/5/2015

Lượt nghe: 868

Thời tiết nắng nóng những ngày hè là môi trường thuận lợi để các loại vi rút, vi khuẩn phát triển dẫn tới ô nhiễm thực phẩm hoặc dễ làm cho thức ăn bị ôi thiu, nếu quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm không đảm bảo. Vì thế, các chuyên gia y tế cảnh báo, nên cẩn trọng với nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong mùa hè. (Y tế ngày 8/5)

Nhiễm giun sán từ thói quen ăn thực phẩm tái, sống

Nhiễm giun sán từ thói quen ăn thực phẩm tái, sống

Ngày phát hành 0:0 | 7/11/2015

Lượt nghe: 906

Ăn thịt lợn, thịt bò chưa nấu chín kỹ có thể bị nhiễm ấu trùng sán lợn, sán dây bò hoặc giun xoắn; ăn gỏi cá có thể bị mắc sán lá gan nhỏ…Sau khi xâm nhiễm vào cơ thể, các loại ấu trùng này sinh trưởng và chu du đến nhiều cơ quan khác nhau trong cơ thể, làm tổ ở các cơ hoặc trong não, trong gan hoặc đường ruột gây nên nhiều bệnh cảnh khác nhau, có thể khiến người bệnh bị tử vong. Những nguy cơ này được thạc sĩ - bác sĩ Nguyễn Hồng Hà - Nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới TW - Phó Chủ tịch Hội Truyền nhiễm Việt Nam - phân tích trong cuộc trao đổi với phóng viên chương trình. (Y Tế)

Phẩm màu thực phẩm: Đừng lạm dụng!

Phẩm màu thực phẩm: Đừng lạm dụng!

Ngày phát hành 0:0 | 23/11/2015

Lượt nghe: 875

Với đặc thù sản xuất, kinh doanh thực phẩm tại nước ta, chủ yếu là ở quy mô hộ gia đình thì việc lạm dụng các chất phụ gia thực phẩm hoặc dùng không đúng liều lượng được quy định là việc hoàn toàn có thể xảy ra. Cơ quan quản lý khó kiểm soát, còn người tiêu dùng cũng không dễ để phân biệt thực phẩm nào có sử dụng phẩm màu có trong danh mục cho phép và loại nào có chứa phụ gia độc hại. Thạc sĩ, bác sĩ Cao Văn Trung - Phó Trưởng Phòng Giám sát Ngộ độc thực phẩm - Cục ATVST giúp chúng ta tìm hiểu về nội dung này trong chương trình Y tế và SKCD.

Rã đông thực phẩm đúng cách

Rã đông thực phẩm đúng cách

Ngày phát hành 0:0 | 30/7/2015

Lượt nghe: 785

Rã đông thực phẩm – việc tưởng chừng rất đơn giản nhưng không phải người nội trợ nào cũng biết những nguyên tắc rã đông sao cho thực phẩm vẫn giữ được chất dinh dưỡng và không bị các vi khuẩn có hại xâm nhập vào gây ngộ độc cho người sử dụng. Ông Đỗ Huy Tuấn-Trưởng Phòng quản lý tiêu chuẩn và kiểm nghiệm-Cục An toàn VSTP hướng dẫn quý vị và các bạn cách rã đông thực phẩm đúng, an toàn hợp vệ sinh. (Y tế 30/7)

Tại sao còn nhiều cơ sở chế biến thực phẩm "bẩn"?

Tại sao còn nhiều cơ sở chế biến thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 17/11/2015

Lượt nghe: 1438

Hơn 500 nghìn cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm trên cả nước nhưng đa số đều là cơ sở nhỏ lẻ, quy mô hộ gia đình, trong đó nhiều cơ sở chưa đáp ứng các tiêu chí về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm. Các điều kiện này bao gồm những yếu tố nào và trong mỗi khâu sản xuất, chế biến thực phẩm cần tuân thủ những nguyên tắc gì? Tiến sĩ Lê Mạnh Hùng - Phó Trưởng phòng Giám sát và Quản lý ngộ độc thực phẩm - Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế - giải đáp các câu hỏi này trong chương trình Y tế và SKCĐ.

Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu

Ngày phát hành 0:0 | 10/9/2015

Lượt nghe: 788

Mùa trung thu nào cũng vậy, khi nhu cầu tiêu thụ bánh tăng cao cũng là thời điểm các vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm liên quan đến mặt hàng này diễn ra rầm rộ nhất. Cùng với các cơ quan chức năng, Cục ATVS thực phẩm - Bộ Y tế đang triển khai những biện pháp nào để đảm bảo an toàn đối với mặt hàng này. TS Nguyễn Hùng Long-Phó Cục Trưởng Cục ATVS TP-Bộ Y tế trả lời về nội dung này trong chương trình Y tế ngày 10/9.

Thị trường thực phẩm Tết và nỗi lo của người tiêu dùng

Thị trường thực phẩm Tết và nỗi lo của người tiêu dùng

Ngày phát hành 0:0 | 16/1/2017

Lượt nghe: 1303

Thị trường thực phẩm Tết những ngày này đang bắt đầu sôi động, sức mua đang "nóng" lên từng ngày và đây cũng là cơ hội để thực phẩm "bẩn" được dịp bung ra thị trường. Dù các cơ quan chức năng có tăng cường công tác thanh kiểm tra, số vụ thực phẩm "bẩn" bị bắt giữ có nhiều hơn ngày thường cũng chưa thể khiến người tiêu dùng an tâm ăn Tết:

Vi khuẩn gây ngộ độc trong thực phẩm: Nguy cơ tử vong cao

Vi khuẩn gây ngộ độc trong thực phẩm: Nguy cơ tử vong cao

Ngày phát hành 0:0 | 8/12/2015

Lượt nghe: 1476

Theo Tiến sĩ Lê Mạnh Hùng - Phó Trưởng phòng Giám sát và quản lý ngộ độc thực phẩm - Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế, vi khuẩn gây bệnh và các độc tố của chúng làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng thực phẩm, có thể khiến người sử dụng bị ngộ độc, thậm chí dẫn tới nguy cơ tử vong. TS Lê Mạnh Hùng khuyến cáo:

Xử trí nhanh khi bị ngộ độc thực phẩm

Xử trí nhanh khi bị ngộ độc thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 23/1/2017

Lượt nghe: 1549

Ngày Tết, nếu bị ngộ độc thực phẩm có nên để bệnh nhân ở nhà, tự uống thuốc cầm tiêu chảy, chống nôn và kháng sinh? Cùng nghe lời khuyên của Tiến sĩ – bác sĩ Hoàng Bùi Hải – Trưởng khoa Cấp cứu – Bệnh viện Đại học Y Hà Nội:

Tư vấn: Lựa chọn thực phẩm an toàn

Tư vấn: Lựa chọn thực phẩm an toàn

Ngày phát hành 0:0 | 30/7/2015

Lượt nghe: 671

Mùa hè là thời điểm phát sinh nhiều dịch bệnh, kèm theo đó là nỗi lo về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Với người cao tuổi, sức đề kháng giảm nên nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm là rất lớn. Vậy người cao tuổi nên lựa chọn và bảo quản thực phẩm như thế nào? PGS – TS Lê Bạch Mai – Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia giải đáp nội dung này trong chương trình tư vấn sức khỏe người cao tuổi phát trực tiếp lúc 9h30 thứ 5 ngày 30 tháng 7 năm 2015.

Ăn uống an toàn và sử dụng thực phẩm đúng cách

Ăn uống an toàn và sử dụng thực phẩm đúng cách

Ngày phát hành 0:0 | 1/10/2015

Lượt nghe: 792

Trong cuộc sống và sinh hoạt hàng ngày có những thói quen ăn uống chúng ta thấy rất là bình thường, nhưng mà nếu tiếp diễn một thời gian dài cũng có thể là nguyên nhân gây ra một số bệnh lý ảnh hưởng tới sức khoẻ. Vậy làm thế nào để “ Phòng và tránh những sai lầm trong sử dụng thực phẩm đối với người cao tuổi”, PGS TS Hồ Bá Do, Phó Viện trưởng Viện nghiên cứu thực phẩm chức năng tư vấn nội dung này trong chương trình “Tư vấn sức khoẻ Người cao tuổi” ngày 01/10/2015

9h30-30/7, gọi 043.8265656 để nghe tư vấn: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm an toàn

9h30-30/7, gọi 043.8265656 để nghe tư vấn: Lựa chọn và bảo quản thực phẩm an toàn

Ngày phát hành 0:0 | 28/7/2015

Lượt nghe: 688

Mùa nắng nóng là thời điểm phát sinh nhiều dịch bệnh, kèm theo đó là nỗi lo về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Với người cao tuổi, sức đề kháng giảm nên nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm là rất lớn. Vậy người cao tuổi nên lựa chọn và bảo quản thực phẩm như thế nào? PGS – TS Lê Bạch Mai – Phó Viện trưởng Viện dinh dưỡng Quốc gia sẽ giải đáp nội dung này trong chương trình tư vấn sức khỏe người cao tuổi phát trực tiếp lúc 9h30 thứ 5 ngày 30 tháng 7 năm 2015.

Công nghệ mới chế tạo màng bảo quản thực phẩm

Công nghệ mới chế tạo màng bảo quản thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 21/2/2017

Lượt nghe: 994

Hiện nay, việc xuất khẩu hoa quả từ Việt Nam sang các nước khác gặp khó khăn trong khâu bảo quản, vì ở điều kiện bình thường hoa quả rất dễ bị hỏng. Các nhà khoa học của Viện Hóa học, Viện Hàn Lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã nghiên cứu, chế tạo vật liệu sử dụng trong bảo quản hoa quả. Cùng tìm hiểu về quy trình và việc ứng dụng màng bảo quản thực phẩm: (Con đường tri thức 22/2)

Sục khí OZONE: Giải pháp khử độc thực phẩm hữu ích

Sục khí OZONE: Giải pháp khử độc thực phẩm hữu ích

Ngày phát hành 0:0 | 14/6/2016

Lượt nghe: 1131

Ozone có thể loại bỏ vi khuẩn, độc tố, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, hooc môn tăng trưởng ra khỏi rau quả thực phẩm hay không? Khả năng loại bỏ độc tố ra khỏi thực phẩm của Ozone ra sao? Thạc sĩ Lê Viết Phương - Viện Vật lý Kỹ thuật, trường Đại học Bách khoa Hà Nội cung cáp thông tin: (Con đường tri thức 15/6)

Chuẩn bị thực phẩm khi đi du lịch

Chuẩn bị thực phẩm khi đi du lịch

Ngày phát hành 0:0 | 24/3/2015

Lượt nghe: 605

Để chuyến du lịch vui vẻ, thành công, bao giờ chúng ta cũng chuẩn bị hành lý một cách kỹ càng. Tuy nhiên, việc đảm bảo sức khoẻ khi đi du lịch lại là mối quan tâm hàng đầu đối với mỗi người bởi chất lượng thực phẩm, quá trình chế biến… chúng ta không thể kiểm soát được. Vậy làm thế nào để việc ăn uống khi đi du lịch được an toàn, đảm bảo dinh dưỡng cũng như không gây hại cho sức khỏe? Cùng nghe anh Nguyễn Phương Hải, Giám đốc Trung tâm nấu ăn Việt Way, Quản lý chất lượng hệ thống nhà hàng Quán Ngon bật mí kinh nghiệm. (Tạp chí Du lịch)

Kinh nghiệm du lịch: Để không trở thành nạn nhân của "ngộ độc thực phẩm"

Kinh nghiệm du lịch: Để không trở thành nạn nhân của

Ngày phát hành 0:0 | 11/9/2015

Lượt nghe: 686

Một trong những mối lo lớn nhất trong hành trình du lịch của mỗi người, đó chính là ngộ độc thực phẩm. Chỉ một chút chủ quan, lơ là cũng dễ dẫn đến phá hỏng cả một chuyến đi, không những thế còn ảnh hưởng đến sức khỏe, tiền bạc. Do đó, tự bảo vệ mình và phòng tránh nguy cơ mất an toàn thực phẩm hiện nay là vấn đề mà khách du lịch và các đơn vị lữ hành đặc biệt quan tâm... (Tạp chí Du lịch)

Lạm dụng phụ gia thực phẩm: Những nguy cơ tiềm ẩn

Lạm dụng  phụ gia thực phẩm: Những nguy cơ tiềm ẩn

Ngày phát hành 0:0 | 4/4/2015

Lượt nghe: 851

Tình trạng lạm dụng phụ gia thực phẩm; phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường và các vụ việc liên quan đến tính an toàn của thực phẩm do người sản xuất cố tình sử dụng phụ gia sai mục đích...luôn gây hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng. Nguy cơ là gì nếu người sản xuất lạm dụng, còn người tiêu dùng lại phải sử dụng quá nhiều thực phẩm có chứa phụ gia? Nghe Cùng bạn sống khỏe để có câu trả lời.

11h30-4/4: Gọi 043.8265656 để hỏi về: Tác hại khi lạm dụng phụ gia thực phẩm

11h30-4/4: Gọi 043.8265656 để hỏi về: Tác hại khi lạm dụng phụ gia thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 3/4/2015

Lượt nghe: 972

Tình trạng lạm dụng phụ gia thực phẩm;phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc được bán tràn lan trên thị trường và các vụ việc liên quan đến tính an toàn của thực phẩm do người sản xuất cố tình sử dụng phụ gia sai mục đích...luôn gây hoang mang, lo lắng cho người tiêu dùng. Nguy cơ là gì nếu người sản xuất lạm dụng, còn người tiêu dùng lại phải sử dụng quá nhiều thực phẩm có chứa phụ gia? Đón nghe Cùng bạn sống khỏe, phát sóng trực tiếp vào 11h30 thứ 7 (ngày 4/4).

Ngộ độc thực phẩm ngày hè: Làm thế nào để phòng tránh?

Ngộ độc thực phẩm ngày hè: Làm thế nào để phòng tránh?

Ngày phát hành 0:0 | 23/5/2015

Lượt nghe: 800

Mùa hè, thời tiết nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để vi sinh vật phát triển, xâm nhiễm vào thực phẩm, dễ gây ngộ độc cho người sử dụng. Một số thói quen, hành vi dễ dãi trong ăn uống cũng khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngày hè tăng cao. Cần làm gì để phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè? Bác sĩ chuyên khoa II Nguyễn Kim Sơn - Giám đốc TT chống độc Bệnh viện Bạch Mai hướng dẫn trong chương trình Cùng bạn sống khỏe ngày 21/5.

Phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè?11h30-23/5: Gọi 043.8265656 để nghe hướng dẫn

Phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè?11h30-23/5: Gọi 043.8265656 để nghe hướng dẫn

Ngày phát hành 0:0 | 21/5/2015

Lượt nghe: 869

Mùa hè, thời tiết nóng ẩm là điều kiện thuận lợi để vi sinh vật phát triển, xâm nhiễm vào thực phẩm, dễ gây ngộ độc cho người sử dụng. Một số thói quen, hành vi dễ dãi trong ăn uống cũng khiến nguy cơ ngộ độc thực phẩm ngày hè tăng cao.

Không trả tiền suất ăn vì bị ngộ độc thực phẩm

Không trả tiền suất ăn vì bị ngộ độc thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 9/8/2018

Lượt nghe: 744

Một bên đòi hơn 200 triệu tiền suất ăn, một bên không chịu trả vì công nhân bị ngộ độc và còn đòi cấn trừ chi phí y tế, mua thức ăn thay thế... Tòa sẽ phán xử ra sao? Án phí bên nào phải chịu? Mời quý vị nghe phân tích của Luật sư Nguyễn Hồng Bách, Liên đoàn Luật sư Việt Nam.

Ngộ độc thực phẩm, rắn cắn, ong chích: Xử trí ra sao?

Ngộ độc thực phẩm, rắn cắn, ong chích: Xử trí ra sao?

Ngày phát hành 0:0 | 12/11/2015

Lượt nghe: 1361

Cách xử lý khi bị ngộ độc thực phẩm, rắn cắn, ong chích... qua tư vấn của chị Trần Thị Hoàng Quyên, Ban Chăm sóc sức khỏe, Trung ương Hội Chữ Thập đỏ Việt Nam.

Ý kiến thính giả: Hiệu quả của công tác thanh kiểm tra An toàn vệ sinh thực phẩm?

Ý kiến thính giả: Hiệu quả của công tác thanh kiểm tra An toàn vệ sinh thực phẩm?

Ngày phát hành 0:0 | 13/3/2015

Lượt nghe: 696

Vụ “con ruồi trong chai nước” của Công ty Tân Hiệp Phát tiếp tục là đề tài gây xôn xao dư luận. Không chỉ có một số khách hàng bị Công an bắt giữ lúc đang nhận tiền của Tân Hiệp Phát để đổi lấy sự im lặng mà còn là tính minh bạch trong công tác thanh tra, kiểm tra của cơ quan chức năng đối với điều kiện an toàn thực phẩm của Doanh nghiệp này. Việc yêu cầu thanh tra “đột xuất” cơ sở sản xuất được thông báo khá rộng rãi cộng với thời gian tiến hành thanh tra chỉ diễn ra trong vòng một ngày cũng đã khiến dư luận đặt ra câu hỏi, liệu giá trị của công tác này còn lại bao nhiêu? Không chỉ đối với vụ việc của Tân Hiệp Phát, hiện nay, công tác thanh kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cũng khiến nhiều người băn khoăn về hiệu quả của nó trên thực tế. Vậy, làm thế nào để công tác thanh tra, kiểm tra thực sự phát huy được tính tích cực trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? Thông qua số điện thoại 043.9366667 các thính giả bày tỏ quan điểm về chủ đề này.

An toàn vệ sinh thực phẩm: Hiệu quả của công tác thanh kiểm tra?-Gọi 0439386667 để bày tỏ quan điểm

An toàn vệ sinh thực phẩm: Hiệu quả của công tác thanh kiểm tra?-Gọi 0439386667 để bày tỏ quan điểm

Ngày phát hành 0:0 | 7/3/2015

Lượt nghe: 823

Vụ “con ruồi trong chai nước” của Công ty Tân Hiệp Phát tiếp tục là đề tài gây xôn xao dư luận. Không chỉ có một số khách hàng bị Công an bắt giữ lúc đang nhận tiền của Tân Hiệp Phát để đổi lấy sự im lặng mà còn là tính minh bạch trong công tác thanh tra, kiểm tra của cơ quan chức năng đối với điều kiện an toàn thực phẩm của Doanh nghiệp này. Việc yêu cầu thanh tra “đột xuất” cơ sở sản xuất được thông báo khá rộng rãi cộng với thời gian tiến hành thanh tra chỉ diễn ra trong vòng một ngày cũng đã khiến dư luận đặt ra câu hỏi, liệu giá trị của công tác này còn lại bao nhiêu? Không chỉ đối với vụ việc của Tân Hiệp Phát, hiện nay, công tác thanh kiểm tra điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm cũng khiến nhiều người băn khoăn về hiệu quả của nó trên thực tế. Vậy, làm thế nào để công tác thanh tra, kiểm tra thực sự phát huy được tính tích cực trong việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? QV và CB hãy chia sẻ ý kiến về vấn đề này qua số điện thoại 043.9366667.

Vụ thực phẩm bẩn trường mầm non Thanh Khương: Phụ huynh vẫn chờ câu trả lời!

Vụ thực phẩm bẩn trường mầm non Thanh Khương: Phụ huynh vẫn chờ câu trả lời!

Ngày phát hành 0:0 | 20/3/2019

Lượt nghe: 542

Mặc dù cơ quan chức năng khẳng định, chưa có căn cứ để xác định vi phạm an toàn thực phẩm xảy ra tại trường mầm non xã Thanh Khương, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh liên quan đến việc hàng trăm trẻ em của địa phương này bị nhiễm sán lợn. Tuy nhiên đến nay, những vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm xảy ra tại trường Mầm non xã Thanh Khương vẫn chưa được làm rõ. Điều này gây ra nỗi bức xúc trong nhân dân, nhiều phụ huynh hiện vẫn không cho con đến trường vì lo ngại thực phẩm bẩn.

Sử dụng và bảo quản thực phẩm đông lạnh đúng cách

Sử dụng và bảo quản thực phẩm đông lạnh đúng cách

Ngày phát hành 0:0 | 1/2/2015

Lượt nghe: 858

Cuộc sống bận rộn khiến quỹ thời gian dành cho gia đình ngày càng trở nên eo hẹp. Chính vì vậy, nhiều chị em đã lựa chọn thực phẩm đông lạnh để vừa hoàn thành tốt công việc ở cơ quan mà vẫn đảm bảo vai trò một người vợ đảm với những bữa ăn ngon cho gia đình. Tuy nhiên chọn, sử dụng và bảo quản thực phẩm đông lạnh như thế nào cho đúng thì không phải ai cũng biết. (Mách nhỏ chị em 01/02)

Ngộ độc thực phẩm: Sơ cứu đúng cách để giữ tính mạng

Ngộ độc thực phẩm: Sơ cứu đúng cách để giữ tính mạng

Ngày phát hành 0:0 | 21/6/2015

Lượt nghe: 793

Khi bản thân hoặc ai đó trong nhà bị ngộ độc thực phẩm, bạn sẽ làm gì? Chớ nên coi thường hoặc phụ thuộc hoàn toàn vào bác sĩ, bởi đôi khi, chỉ cần một vài thao tác sơ cứu đơn giản cũng sẽ giúp bạn bảo toàn được tính mạng (Mách nhỏ chị em 21/6)

Mẹo khử mùi thực phẩm

Mẹo khử mùi thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 20/3/2015

Lượt nghe: 719

Mỗi loại thực phẩm đều có một mùi vị đặc trưng. Đó có thể là mùi thơm, cũng có thể là mùi tanh, mùi hoi hoi, mùi gây gây…khiến không ít người nội trợ cảm thấy khó khăn khi chế biến. Vậy làm thế nào để có thể khử được mùi hôi của thực phẩm mà vẫn đảm bảo được hương vị của món ăn? (Mách nhỏ chị em 22/03)

Chọn đồ gốm sứ đựng thực phẩm

Chọn đồ gốm sứ đựng thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 3/12/2015

Lượt nghe: 1045

Đựng thực phẩm bằng đồ gốm sứ thường an toàn. Tuy nhiên các bạn cũng nên lưu ý một vài hoá chất được nhà sản xuất cho vào đồ gốm sứ để tăng tính thẩm mỹ.

Chọn thực phẩm thế nào cho an toàn?

Chọn thực phẩm thế nào cho an toàn?

Ngày phát hành 0:0 | 13/6/2018

Lượt nghe: 785

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại có thể là nguồn gây bệnh. Thực phẩm có thể gây bệnh ở nhiều khâu từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, nấu ăn và cách ăn. Vậy làm thế nào để người nội trợ biết lựa chọn và chế biến thực phẩm an toàn cho cả gia đình? (Ảnh: Internet)

Lựa chọn thực phẩm tươi sống

Lựa chọn thực phẩm tươi sống

Ngày phát hành 0:0 | 25/4/2015

Lượt nghe: 855

Thịt cá, rau quả tươi ngon và an toàn sẽ giúp chúng ta chế biến được những món ăn ngon hơn, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và phòng tránh được bệnh tật. Vậy làm thế nào để lựa chọn được thực phẩm tươi sống ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh? (Mách nhỏ chị em 3/5)

Đựng thực phẩm trong hộp nhựa: Liệu có an toàn?

Đựng thực phẩm trong hộp nhựa: Liệu có an toàn?

Ngày phát hành 0:0 | 3/8/2015

Lượt nghe: 1146

Đồ ăn vừa được chế biến mà cho ngay vào hộp nhựa thì có hại cho sức khỏe không? Những sản phẩm nhựa nào dùng được trong lò vi sóng? Nên hay không nên sử dụng lại các hộp nhựa đựng thực phẩm? GS.TSKH Trần Vĩnh Diệu, nguyên Giám đốc Trung tâm nghiên cứu vật liệu Polimer, Đại học Bách khoa Hà Nội cung cấp những thông tin hữu ích: (Mách nhỏ chị em 2/8)

Bức tranh sản xuất và chế biến thực phẩm

Bức tranh sản xuất và chế biến thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 8/1/2018

Lượt nghe: 517

Trước sự màu mỡ của "mỏ vàng" công nghiệp chế biến thực phẩm ở nước ta, các doanh nghiệp nội và ngoại cùng "hào hứng" đổ vốn đầu tư vào lĩnh vực này. Qua cuộc trao đổi sau đây giữa phóng viên Đài Tiếng nói Việt Nam với ông Nguyễn Trung Tiến, Vụ trưởng Vụ thống kê thương mại và dịch vụ, càng cho thấy rõ hơn về sức hút cũng như những điểm sáng trong bức tranh sản xuất và chế biến thực phẩm ở nước ta.

Phạt tiền khi lãng phí thực phẩm

Phạt tiền khi lãng phí thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 23/6/2016

Lượt nghe: 1635

Tại Hồng Kông, mỗi món ăn đã gọi ra nhưng không dùng hết, khách hàng phải trả thêm 1,5 đôla Hồng Kông. Còn tại một số quán ăn ở Mỹ, nếu số thức ăn bỏ phí đủ mức chịu phạt, khách hàng sẽ phải trả thêm 30% giá trị bữa ăn. Ngay ở Arab Saudi- nơi được xem là “sống trên tiền” nhờ nguồn tài nguyên dầu mỏ lớn nhất thế giới- các quán ăn cũng bắt đầu áp dụng hình thức phạt tiền những khách hàng bỏ phí thức ăn. Còn ở nước ta, các bạn trẻ Câu lạc bộ True Action (Học viện Nông nghiệp Việt Nam) lại tìm cách biến rác hữu cơ thành phân bón cho cây trồng.

Nguy hiểm khi tưởng thực phẩm chức năng bù dịch có thể thay thế Oresol

Nguy hiểm khi tưởng thực phẩm chức năng bù dịch có thể thay thế Oresol

Ngày phát hành 0:0 | 20/5/2019

Lượt nghe: 615

"Thực phẩm chức năng bù dịch không phải là Oresol"- Ths BS Lê Thị Lan Anh – Phó Trưởng khoa Nhi – Bệnh viện Bạch Mai cảnh báo trước sự việc trẻ bị mất nước trầm trọng khi dùng nước uống bù dịch dạng thực phẩm chức năng.

Ngộ độc thực phẩm khi mang thai có nguy hiểm?

Ngộ độc thực phẩm khi mang thai có nguy hiểm?

Ngày phát hành 0:0 | 22/1/2018

Lượt nghe: 1087

Ở người bình thường, ngộ độc thức ăn đã nguy hiểm rồi nhưng với mẹ bầu sự nguy hiểm này lại càng tăng gấp bội. Liệu những rối loạn về tiêu hóa này có gây xáo trộn và tác động tiêu cực đến thai nhi hay không? Để biết chính xác những nguy cơ sẽ xảy ra cho thai nhi do ngộ độc thức ăn, chúng ta cùng nghe phân tích của TS – BS Trịnh Bảo Ngọc – Trưởng phòng khám tư vấn dinh dưỡng – BV Đại học Y Hà Nội trong chương trình Eva làm mẹ trên VOV2-FM 96,5:

Bất ngờ với loại thực phẩm giàu chất xơ nhất

Bất ngờ với loại thực phẩm giàu chất xơ nhất

Ngày phát hành 0:0 | 30/7/2019

Lượt nghe: 918

Ai cũng biết chất xơ rất cần thiết cho một hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Nhưng chất xơ không chỉ có trong rau, củ, quả. Cùng thạc sỹ, bác sỹ Trần Thu Nguyệt, Viện Y học ứng dụng Việt Nam điểm danh những thực phẩm giàu chất xơ, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ...

Bí quyết chọn thực phẩm tươi ngon cho ngày Tết

Bí quyết chọn thực phẩm tươi ngon cho ngày Tết

Ngày phát hành 0:0 | 17/1/2017

Lượt nghe: 1036

Thịt bò, thịt lợn, thịt gà, các loại hải sản...là các loại thực phẩm thường có ở các gia đình trong ngày Tết. Nhưng lựa chọn sao cho ngon, đảm bảo an toàn là điều mà các bà nội trợ phải bận tâm. Thạc sĩ Trần Thị Nhài – Phó trưởng phòng Thông tin giáo dục truyền thông – Cục An toàn thực phẩm – sẽ mách nhỏ chúng ta một số bí quyết khi lựa chọn trong chương trình Thực khách thông thái.

Bọc thực phẩm bằng màng nhôm- Thực hư tác hại cho sức khỏe

Bọc thực phẩm bằng màng nhôm- Thực hư tác hại cho sức khỏe

Ngày phát hành 0:0 | 27/3/2018

Lượt nghe: 814

Trước thông tin màng bọc thực phẩm bằng nhôm hay thường gọi là giấy bạc có thể gây thôi nhiễm nhôm, dẫn đến hậu quả mất trí nhớ, ảnh hưởng đến gan, thận..., nhiều gia đình lo lắng khi sử dụng loại màng bọc này trong chế biến thực phẩm. Vậy màng nhôm có thực sự nguy hiểm như lời đồn? PGS-TS Trần Hồng Côn- Khoa Hóa, trường ĐH Khoa học Tự nhiên trả lời trên Thực khách thông thái FM 96,5

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và những điều cần lưu ý

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh và những điều cần lưu ý

Ngày phát hành 0:0 | 22/9/2017

Lượt nghe: 1394

Rất nhiều người coi chiếc tủ lạnh là chiếc tủ vạn năng để bảo quản thực phẩm. Nhưng thực tế, tủ lạnh cũng là nơi ẩn náu của hàng triệu vi khuẩn nếu chúng ta dùng không đúng cách. Vậy làm thế nào để bạn không biến chiếc tủ lạnh nhà mình thành kho chưa vi khuẩn? Cùng nghe “ Thực khách thông thái” trên FM 96,5 MHz và trên vov2.vn để Thạc sĩ Bác sĩ Trần Thu Nguyệt, Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn sử dụng tủ lạnh đúng cách.

Bảo quản nông sản, thực phẩm khô thế nào cho an toàn?

Bảo quản nông sản, thực phẩm khô thế nào cho an toàn?

Ngày phát hành 0:0 | 9/12/2019

Lượt nghe: 2118

Hiện chỉ còn khoảng hơn 1 tháng nữa là Tết Nguyên đán, đây là thời điểm nóng lên của thị trường các mặt hàng thực phẩm. Như vậy, vấn đề đặt ra đối với các cơ quan chức năng không chỉ là đảm bảo được nguồn cung ứng, tránh để xảy ra tình trạng khan hiếm, tăng giá thực phẩm nói chung và nhóm mặt hàng nông lâm sản khô, mà mặt khác còn cần kiểm soát được chất lượng, an toàn thực phẩm, giám sát được quy trình sản xuất chế biến mặt hàng này. Ông Nguyễn Văn Thuận – Trưởng phòng Chất lượng nông sản – Cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản – Bộ NN&PTNT chia sẻ:

Ăn thực phẩm chứa ni tơ lỏng: Lợi hay hại?

Ăn thực phẩm chứa ni tơ lỏng: Lợi hay hại?

Ngày phát hành 0:0 | 4/10/2018

Lượt nghe: 591

Kem mây, snack khói vốn là những món khoái khẩu của các bạn trẻ. Thế nhưng cũng đã có những trường hợp ni tơ lỏng trong các món ăn này gây nguy hiểm cho người dùng. Vậy ni tơ lỏng đã được sử dụng như thế nào để tạo hiệu ứng cho món ăn? Việc ăn những thực phẩm chứa ni tơ lỏng tại sao lại gây ra những nguy cơ khó lường?

5 nhà cùng liên kết để có thực phẩm an toàn

5 nhà cùng liên kết để có thực phẩm an toàn

Ngày phát hành 0:0 | 30/9/2017

Lượt nghe: 1105

Chương trình “Bữa ăn an toàn” của UBND thành phố Hà Nội với mục tiêu lấy lại niềm tin của người tiêu dùng với thực phẩm sạch đang được triển khai nha thế nào? GS.TS Vũ Hoan – Chủ tịch Liên hiệp các Hội Khoa học và kỹ thuật Hà Nội, Trưởng ban chỉ đạo Chương trình "Bữa ăn an toàn"- cung cấp thông tin trong chương trình Thực khách thông thái.

Cách chọn địa chỉ mua thực phẩm online

Cách chọn địa chỉ mua thực phẩm online

Ngày phát hành 0:0 | 19/5/2018

Lượt nghe: 895

Khi cuộc sống ngày càng bận rộn, thời gian trở nên eo hẹp, không ít người lựa chọn mua hàng qua mạng Internet, tất nhiên, bao gồm cả thực phẩm. Tuy nhiên, dù mua thực phẩm theo cách nào thì điều quan trọng là chúng ta vẫn phải tìm được những địa chỉ tốt để việc mua sắm không chỉ trở nên thú vị mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bản thân và gia đình. (Ảnh: Internet)

Cách đọc thông tin trên bao bì thực phẩm đóng hộp

Cách đọc thông tin trên bao bì thực phẩm đóng hộp

Ngày phát hành 0:0 | 20/9/2016

Lượt nghe: 2137

Tiếp nối chủ đề về “Thực phẩm đóng hộp”, TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn cách đọc thành phần dinh dưỡng ghi trên nhãn mác của các sản phẩm này. (Thực Khách thông thái-VOV2 FM 96,5Mhz).

Cách đơn giản loại bỏ dư lượng hóa chất trong thực phẩm

Cách đơn giản loại bỏ dư lượng hóa chất trong thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 7/11/2017

Lượt nghe: 1009

Để loại bỏ dư lượng hóa chất trong thực phẩm nhiều người thường áp dụng các phương pháp như rửa, ngâm thực phẩm trong nước muối, giấm ăn hay nước vo gạo, thậm chí là sử dụng các loại dung dịch dành riêng để rửa rau củ quả. Tuy nhiên hiệu quả của những phương pháp này như thế nào? Có phương pháp nào để chúng ta yên tâm sử dụng thực phẩm an toàn? PGS TS Nguyễn Văn Viên – Nguyên Phó Trưởng Khoa Nông học –Giảng viên cao cấp Học viện Nông nghiệp VN hướng dẫn trong chương trình “Thực khách thông thái” phát sóng trên FM 96,5 MHz và trên vov2.vn.

Cách nhận biết đường trong thực phẩm

Cách nhận biết đường trong thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 24/12/2016

Lượt nghe: 1209

Làm thế nào để biết những đồ ăn, thức uống, những thực phẩm mình tiêu dùng hàng ngày chứa loại đường gì và chúng có tốt cho sức khỏe hay không? TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam hướng dẫn:

Cần biết gì khi mua thực phẩm online?

Cần biết gì khi mua thực phẩm online?

Ngày phát hành 0:0 | 31/8/2018

Lượt nghe: 558

Thời buổi công nghệ cộng với công việc bận rộn nên nhu cầu mua sắm online ngày càng cao. Vì thế các shop bán hàng thực phẩm từ tươi sống đến sơ chế sẵn, hay thực phẩm đã nấu chín xuất hiện nhiều trên mạng Internet. Tuy nhiên, cho đến thời điểm này, các cơ sở kinh doanh online chưa trải qua bất kì cuộc kiểm tra nào về an toàn thực phẩm. Vậy tiêu chí nào cần cân nhắc khi mua thực phẩm online? (Thực khách 04/09)

Chất aflatoxin có trong thực phẩm mốc có đáng sợ?

Chất aflatoxin có trong thực phẩm mốc có đáng sợ?

Ngày phát hành 0:0 | 12/9/2019

Lượt nghe: 1906

Đối với các loại thực phẩm, nhất là hàng nông sản như gạo, ngô, các loại đậu đỗ, cá khô, măng, mộc nhĩ, nấm hương… dù bạn có cẩn thận cất giữ trong nhà thì để lâu cũng sẽ bị mốc. Nếu tiếc rẻ mà sử dụng thì liệu có nguy cơ bị nhiễm độc, ảnh hưởng sức khỏe?

Chất bảo quản thực phẩm có hại cho sức khoẻ không?

Chất bảo quản thực phẩm có hại cho sức khoẻ không?

Ngày phát hành 0:0 | 31/7/2018

Lượt nghe: 745

Mỳ ăn liền, bánh quy giòn, đồ ăn nhanh, đồ ăn đông lạnh... là những thực phẩm được khá nhiều người sử dụng, nhưng ít người để ý đến những chất bảo quản thực phẩm có trong các món ăn này như: chất ổn định, chất tạo xốp, chất tạo màu, hương liệu hay chất chống bảo quản. Nhiều tài liệu cho rằng, khi sử dụng chất bảo quản thực phẩm sẽ có những tác dụng xấu đến sức khỏe người sử dụng về lâu dài. Thực hư điều này thế nào? (Ảnh: Internet)

Chất lượng thực phẩm ngày Tết - Nhiều liệu có lo?

Chất lượng thực phẩm ngày Tết - Nhiều liệu có lo?

Ngày phát hành 0:0 | 7/1/2019

Lượt nghe: 594

Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, các mặt hàng thực phẩm phong phú, đa dạng đã có mặt trên thị trường phục vụ Tết nguyên đán. Tuy nhiên, khi nhu cầu thực phẩm tăng cao, người tiêu dùng cũng phải đối mặt với nhiều mối lo.

Chất phụ gia làm đặc và kết dinh thực phẩm- Dùng bao nhiêu là đủ?

Chất phụ gia làm đặc và kết dinh thực phẩm- Dùng bao nhiêu là đủ?

Ngày phát hành 0:0 | 11/6/2020

Lượt nghe: 577

Để làm những món ăn ngon như là thạch rau câu, những chiếc bánh ngọt siêu dễ thương hay những món ăn ngon đòi hỏi yếu tố đông đặc, kết dính, chúng ta đều cần đến sự góp mặt của những chất phụ gia như agar hay gelatin. Vậy những chất này là gì? Dùng liều lượng như thế nào là hợp lý? Nếu sử dụng lâu dài thì có ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng hay không? Ths Ngô Xuân Dũng- Giảng viên Khoa Công nghệ thực phẩm- Học viện Nông nghiệp Việt Nam tư vấn.

Chế biến thực phẩm ngày hè: Những điều cần lưu ý!

Chế biến thực phẩm ngày hè: Những điều cần lưu ý!

Ngày phát hành 0:0 | 5/6/2018

Lượt nghe: 848

Mùa hè, nhiệt độ cao là điều kiện thuận lợi để các vi sinh vật phát triển, đặc biệt ở những thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa... Có nhiều nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, nhưng chủ yếu đều xuất phát từ khâu lựa chọn, chế biến và bảo quản không đúng cách. Đầu bếp Dương Văn Phương, người có nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng Nhật Bản điểm những nguyên tắc cơ bản khi vào bếp để những bữa ăn ngày hè luôn ngon lành. (Ảnh: Internet)

Chợ tạm: Nơi tiềm tàng nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm

Chợ tạm: Nơi tiềm tàng nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 8/5/2018

Lượt nghe: 775

Các chợ truyền thống, chợ tạm là kênh mua sắm chủ yếu của phần lớn người dân nước ta. Tuy nhiên, với việc sắp xếp bày bán lộn xộn các mặt hàng, không kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm, liệu rằng những thực phẩm ở chợ có sạch không? (Ảnh: VOV)

Covid-19 có làm thay đổi thói quen tiêu dùng và sử dụng thực phẩm?

Covid-19 có làm thay đổi thói quen tiêu dùng và sử dụng thực phẩm?

Ngày phát hành 0:0 | 22/2/2020

Lượt nghe: 1549

Chợ vắng, siêu thị thưa người và hàng quán đìu hiu, thế nhưng, thói quen tiêu dùng và vệ sinh trong khâu chế biến thực phẩm mới là điều đáng nói trong giai đoạn dịch bệnh như hiện nay. Liệu chúng ta có nên thay đổi những thói quen không tốt dễ khiến tăng nguy cơ nhiễm bệnh?

Covid-19 kéo dài - Lương thực, thực phẩm có đủ đáp ứng?

Covid-19 kéo dài - Lương thực, thực phẩm có đủ đáp ứng?

Ngày phát hành 0:0 | 26/3/2020

Lượt nghe: 501

Ngành nông nghiệp nước ta đã phải đối mặt với nhiều thách thức lớn như thời tiết cực đoan do biến đổi khí hậu, hạn mặn xâm nhập đồng bằng sông Cửu Long và dịch bệnh trên đàn gia súc, gia cầm. Liệu sản lượng lương thực, thực phẩm hiện nay có đủ đáp ứng cho nhu cầu của gần 100 triệu nhân khẩu trong điều kiện dịch Covid 19 kéo dài?

Cung cấp thực phẩm an toàn- Cuộc chiến giữa lương tâm và đồng tiền

Cung cấp thực phẩm an toàn- Cuộc chiến giữa lương tâm và đồng tiền

Ngày phát hành 0:0 | 14/9/2020

Lượt nghe: 38

Thực phẩm sạch và an toàn giờ không còn xa lạ với người tiêu dùng. Tuy nhiên, bên cạnh những đơn vị, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trung thực vẫn còn những cơ sở chưa tuân thủ đầy đủ các yêu cầu về đảm bảo an toàn thực phẩm dẫn đến những vi phạm, gây hại sức khỏe người tiêu dùng. Vậy các chế tài xử phạt đối với các trường hợp gây mất an toàn thực phẩm được thực hiện ra sao?

Đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Có thể tự công bố, không cần xin giấy chứng nhận

Đủ điều kiện an toàn thực phẩm: Có thể tự công bố, không cần xin giấy chứng nhận

Ngày phát hành 0:0 | 12/6/2018

Lượt nghe: 417

"Các cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ sẽ không phải xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm mà được quyền tự công bố và chịu trách nhiệm” là một trong những điểm mới của Nghị định 15 thay thế Nghị định số 38/2012 hướng dẫn một số điều của Luật An toàn thực phẩm do Chính phủ ban hành có hiệu lực từ đầu tháng 2 năm nay. Không chỉ mở rộng nhóm các cơ sở được miễn cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Nghị định số 15/2018 còn cắt giảm nhiều thủ tục khác nhằm tạo hành lang thông thoáng và điều kiện thuận lợi nhất cho doanh nghiệp. (Ảnh: Internet)

Hạn chế tiết mồ hôi bằng thực phẩm

Hạn chế tiết mồ hôi bằng thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 16/5/2020

Lượt nghe: 690

Ngày hè oi nóng, phải làm việc quá lâu hay di chuyển dưới nhiệt độ cao khiến cơ thể chúng ta mệt mỏi, khó chịu và cả những bất tiện khó nói. Theo các chuyên gia, một trong những biện pháp hiệu quả để hạn chế tình trạng tăng tiết mồ hôi trong ngày hè đó chính là điều chỉnh chế độ dinh dưỡng. Vạy chúng ta nên hoặc không nên ăn những loại thực phẩm nào?

Hạn sử dụng của thực phẩm: Bạn đã hiểu đúng chưa?

Hạn sử dụng của thực phẩm: Bạn đã hiểu đúng chưa?

Ngày phát hành 0:0 | 12/5/2018

Lượt nghe: 995

Hạn sử dụng thực phẩm là cam kết của nhà sản xuất với khách hàng và bắt buộc phải ghi rõ trên bao bì khi đưa thực phẩm ra thị trường. Điều này nhằm đảm bảo về chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Tuy nhiên, có phải thực phẩm đang trong thời hạn sử dụng đều an toàn tuyệt đối? Và tất cả thực phẩm quá hạn ghi trên bao bì đều phải bỏ đi? (Ảnh: Internet)

Dịch cúm gia cầm xuất hiện- Làm sao đảm bảo an toàn thực phẩm?

Dịch cúm gia cầm xuất hiện- Làm sao đảm bảo an toàn thực phẩm?

Ngày phát hành 0:0 | 27/2/2020

Lượt nghe: 1696

Khi mà người tiêu dùng vẫn chưa hết lao đao bởi giá thực phẩm lên cao do ảnh hưởng của dịch tả lợn Châu Phi và Covid-19 thì lại xuất hiện thêm dịch cúm gia cầm. Trước thông tin này, thói quen tiêu dùng và cả người chăn nuôi, buôn bán gà, vịt có thay đổi? Nếu người tiêu dùng muốn ăn thịt gia cầm an toàn thì nên làm gì để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình?

Điểm danh các thực phẩm không nên ăn tái

Điểm danh các thực phẩm không nên ăn tái

Ngày phát hành 0:0 | 4/4/2017

Lượt nghe: 1058

Phở bò tái, rau xanh nhúng lẩu, rau sống trần...các món ăn này đều đã quá quen thuộc với chúng ta. Thế nhưng, trước thói quen ăn tái của các "thực khách" các bác sỹ, chuyên gia cảnh báo:

Có an tâm với mô hình “Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát”?

Có an tâm với mô hình “Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát”?

Ngày phát hành 0:0 | 14/12/2018

Lượt nghe: 1339

Bạn có sẵn sàng vào một quán ăn, nhà hàng mà thực phẩm không đảm bảo an toàn? Vậy nếu có một tuyến phố được gọi là “Tuyến phố an toàn thực phẩm có kiểm soát” thì bạn có yên tâm lựa chọn một quán ăn, nhà hàng trên tuyến phố này và tại sao bạn lại lựa chọn nó?

Có hay không thực phẩm đông lạnh nhiễm virus SARS-CoV-2?

Có hay không thực phẩm đông lạnh nhiễm virus SARS-CoV-2?

Ngày phát hành 0:0 | 21/8/2020

Lượt nghe: 116

Trong bối cảnh dịch Covid-19 đang lây lan, nguy cơ lây nhiễm SARS-CoV-2 qua đồ đông lạnh nhập khẩu đã trở thành một chủ đề nóng những ngày qua. Đến nay mặc dù ở nước ta chưa ghi nhận việc Sars -CoV-2 tồn tại trên bề mặt thực phẩm nhập khẩu nhưng trước thông tin này, nhiều người nội trợ rất hoang mang, lo lắng. Vậy virus SARS-CoV-2 có sinh sôi, phát triển trong thực phẩm đông lạnh được không? Có nên vì lo sợ nguy cơ nhiễm Covid-19 mà người tiêu dùng “quay lưng” với thực phẩm đông lạnh nhập khẩu?

Có nên nói "không" với hộp xốp đựng thực phẩm?

Có nên nói

Ngày phát hành 0:0 | 8/5/2019

Lượt nghe: 746

Ngày 1/5 vừa qua, thống đốc bang Maine của Mỹ ký ban hành dự luật mới. Theo đó, các nhà hàng, quán ăn, quán café, cửa hàng thực phẩm của bang này không được sử dụng hộp xốp để đựng thực phẩm. Ở nước ta, Bộ Y tế cũng đã khuyến cáo người tiêu dùng chỉ nên sử dụng hộp xốp đủ tiêu chuẩn an toàn. Tuy nhiên, hộp xốp đựng thực phẩm đang được dùng phổ biến hàng ngày. Vậy, những hộp xốp trắng tinh, tiện dụng nhưng liệu có an toàn? Làm thế nào để thay đổi thói quen sử dụng hộp xốp để đựng thực phẩm?

Lựa chọn thực phẩm tươi sống an toàn ngày Tết

Lựa chọn thực phẩm tươi sống an toàn ngày Tết

Ngày phát hành 0:0 | 29/1/2019

Lượt nghe: 594

Thịt gà, thịt lợn là những thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn mỗi gia đình, đặc biệt là trong mâm cỗ ngày Tết. Thế nhưng những ngày gần đây khi báo chí đăng tải một số vụ cúm gia cầm và dịch bệnh ở lợn xảy ra tại một số địa phương đã khiến người dân khá lo lắng. Vậy, cơ quan chức năng đã hành động gì để khống chế và đầy lùi dịch bệnh trên gia súc, gia cầm? Làm thế nào để mâm cỗ Tết của các gia đình vẫn đủ đầy, ngon và an toàn?

Lưu ý khi chọn thực phẩm hữu cơ

Lưu ý khi chọn thực phẩm hữu cơ

Ngày phát hành 0:0 | 4/6/2018

Lượt nghe: 1318

Thực phẩm hữu cơ với nguồn gốc rõ ràng, quy trình sản xuất vệ sinh, an toàn và thân thiện với môi trường là lựa chọn của nhiều gia đình. Song, giữa ma trận thực phẩm hữu cơ thật - giả lẫn lộn như hiện nay, người tiêu dùng cần nhận biết và lựa chọn như thế nào? (Ảnh: Internet)

Kiểm nghiệm thực phẩm – Đâu là giải pháp tăng tính hiệu quả?

Kiểm nghiệm thực phẩm – Đâu là giải pháp tăng tính hiệu quả?

Ngày phát hành 0:0 | 5/10/2018

Lượt nghe: 1073

Một sản phẩm ăn uống có đủ tiêu chuẩn theo công bố mà các nhà sản xuất đã đưa ra hay không, có đảm bảo đúng quy định về an toàn thực phẩm hay không đều do công tác kiểm nghiệm quyết định. Thế nhưng, công tác này có thực sự mang lại hiệu quả?

Máy đo thực phẩm an toàn: Liệu có đáng tin?

Máy đo thực phẩm an toàn: Liệu có đáng tin?

Ngày phát hành 0:0 | 25/10/2016

Lượt nghe: 939

Để đối với tình trạng thực phẩm bẩn như hiện nay, nhiều gia đình sẵn sàng bỏ ra 1 khoản tiền để mua các thiết bị được quảng cáo là có thể đo được độ an toàn của thực phẩm. Tuy nhiên, liệu những chiếc máy điện tử này có đáng tin cậy? Anh Lê Duy Trung, phụ trách bộ phận kiểm nghiệm nhanh, Trung tâm phân tích và chứng nhận chất lượng sản phẩm nông nghiệp (Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Hà Nội) sẽ giải đáp trong chương trình Thực Khách Thông Thái trên VOV2 – FM 96,5.

Làm sao đảm bảo an toàn thực phẩm cho hải sản khô?

Làm sao đảm bảo an toàn thực phẩm cho hải sản khô?

Ngày phát hành 0:0 | 24/12/2019

Lượt nghe: 2299

Tại các khu chợ, siêu thị, bên cạnh những mặt hàng hải sản tươi sống thì hải sản khô cũng được bày bán khá phong phú, đa dạng về chủng loại và được nhiều người tiêu dùng lựa chọn làm món ăn chính trong bữa cơm hằng ngày. Tuy nhiên, trước vấn nạn hàng giả, hàng kém chất bán tràn lan như hiện nay thì việc kiểm tra giám sát các cơ sở sản xuất và kinh doanh hải sản khô được thực hiện ra sao? Hiện nay, pháp luật Việt Nam đã có quy định gì để xử lý các cơ sở vi phạm? Ông Phạm Hoàng Đức – Phó Trưởng phòng chất lượng thủy sản, Cục Quản lý chất lượng nông lâm, thủy sản- Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chia sẻ:

Lẩu nướng 40k- đừng than, la về an toàn thực phẩm

Lẩu nướng 40k- đừng than, la về an toàn thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 15/12/2017

Lượt nghe: 1172

Một đĩa lẩu nướng 40 nghìn đồng có đủ từ mực ống, tôm sú đến lòng non, nầm lợn, thịt bò quấn nấm, món lẩu nướng 40k đang thu hút đông đảo các thực khách trẻ tuổi. Giá rẻ, ướp nhiều loại gia vị không rõ nguồn gốc, chế biến trên lò nướng than hoa, lẩu nướng 40k tiềm ẩn những nguy cơ gì? Cùng PGS-TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục ATTP Bộ Y tế "bắt bệnh" trên Thực khách thông thái VOV2 FM 96,5.

Lễ hội và nỗi lo ngộ độc thực phẩm

Lễ hội và nỗi lo ngộ độc thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 19/2/2019

Lượt nghe: 555

Cảnh báo nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ các lễ hội đầu xuân là rất lớn. Bạn sẽ từ chối các hàng quán tại lễ hội? Hay mang theo thực phẩm từ nhà? Làm thế nào để đi hội không lo ngộ độc thực phẩm?

Loại bỏ nấm mốc trong thực phẩm khi trời nồm ẩm

Loại bỏ nấm mốc trong thực phẩm khi trời nồm ẩm

Ngày phát hành 0:0 | 3/3/2018

Lượt nghe: 923

Bánh chưng mốc cắt vỏ phần ngoài và rán hoặc hấp lại có nên ăn? Ngô mốc ăn vào có nguy hại cho sức khỏe? Làm thế nào để phòng tránh và loại bỏ nấm mốc trong thực phẩm? GS TS Nguyễn Thị Thùy Châu nguyên Chủ nhiệm bộ môn Vi sinh, Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn, Giám đốc Công ty TNHH Công nghệ xanh Thành Châu, tư vấn trong chương trình “Thực khách thông thái” phát sóng trên FM 96,5 MHz và vov2.vn.

Ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen được thực hiện ra sao?

Ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen được thực hiện ra sao?

Ngày phát hành 0:0 | 3/12/2019

Lượt nghe: 2107

Đôi khi chúng ta khó có thể dùng mắt thường để phân biệt thực phẩm truyền thống hay thực phẩm biến đổi gen nên việc dán nhãn hàng hóa trên bao bì là cần thiết để người tiêu dùng có thể nhận biết thực phẩm biến đổi gen một cách dễ dàng hơn. Vậy, việc ghi nhãn thực phẩm biến đổi gen được quy định và thực hiện ra sao?

Gói thực phẩm bằng lá chuối - Nhiều siêu thị nhập cuộc

Gói thực phẩm bằng lá chuối - Nhiều siêu thị nhập cuộc

Ngày phát hành 0:0 | 13/4/2019

Lượt nghe: 599

Đồng loạt các siêu thị từ Nam ra Bắc cùng triển khai dùng lá chuối để gói, đựng thực phẩm. Đây là sáng kiến với mục tiêu giảm dần việc sử dụng túi ni-lông gây hại cho môi trường và hạn chế những ảnh hưởng độc hại của túi ni-lông khi đựng thực phẩm:

Không dùng núi ny lông đựng thực phẩm-Giải pháp thay thế là gì?

Không dùng núi ny lông đựng thực phẩm-Giải pháp thay thế là gì?

Ngày phát hành 0:0 | 29/9/2019

Lượt nghe: 1907

Ở nước ta, phong trào thay thế túi ni lông đựng thực phẩm bằng vật dụng thân thiện với môi trường đã và đang được thực hiện từ các siêu thị lớn đến cửa hàng kinh doanh nhỏ lẻ. Nhiều người sẽ hỏi: Nếu không dùng túi ni lông đi chợ thì lấy cái gì để đựng thực phẩm ?tươi sống? Thực ra, có nhiều cách, chỉ cần bạn quyết tâm “nói không với túi ni lông” thì mọi việc sẽ trở nên dễ dàng.

Màng bọc thực phẩm: Dùng thế nào cho an toàn?

Màng bọc thực phẩm: Dùng thế nào cho an toàn?

Ngày phát hành 0:0 | 4/11/2016

Lượt nghe: 936

Màng bọc thực phẩm rất tiện lợi, tuy nhiên không phải loại nào cũng nên sử dụng và đặc biệt là không nên lạm dụng nó để bọc, hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng. Còn nhiều lưu ý nữa được PGS.TS Lê Thị Hương – Viện trưởng Viện Y học dự phòng và Y tế Công cộng khuyến cáo trên Thực Khách thông thái - FM 96,5Mhz.

Nghị định 115 quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm- Tăng mức xử phạt có tăng tính răn đe?

Nghị định 115 quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm- Tăng mức xử phạt có tăng tính răn đe?

Ngày phát hành 0:0 | 30/11/2018

Lượt nghe: 1769

Nghị định 115/2018/NĐ –CP quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm có hiệu lực đã được hơn 1 tháng. Nghị định này được xem là quy định cần thiết để siết chặt và nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm với mức xử phạt mạnh hơn đối với nhiều hành vi vi phạm.

Nghị định 15 của Chính phủ: Thắt chặt điều kiện sản xuất thực phẩm

Nghị định 15 của Chính phủ: Thắt chặt điều kiện sản xuất thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 3/7/2018

Lượt nghe: 679

Theo Bộ Công Thương, 5 năm trở lại đây, lượng tiêu thụ thực phẩm nước ta tăng trung bình khoảng 10% mỗi năm, xuất khẩu nông sản, thực phẩm là trên 20 tỉ đô la Mỹ. Đó là những con số đáng mừng, cho thấy các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất thực phẩm đã nắm bắt được thị trường, đặc biệt là nâng cao chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng được yêu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng trong và ngoài nước. Bên cạnh những cơ sở, doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đạt được quy trình chuẩn trong nước và cả quốc tế, đạt được thương hiệu vững vàng, thì hiện 500 nghìn cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy mô nhỏ và vừa đang đặt ra 1 vấn đề lớn trong việc quản lý chất lượng. Chính vì vậy, Nghị định 15 của Chính phủ một lần nữa đã cụ thể hóa và toàn diện hóa các quy định về điều kiện sản xuất thực phẩm, buộc các chủ cơ sở, chủ doanh nghiệp phải thực hiện nghiêm. (Ảnh: Internet)

Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn thương hàn và cách phòng tránh

Ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn thương hàn và cách phòng tránh

Ngày phát hành 0:0 | 10/7/2018

Lượt nghe: 739

Cứ 10 vụ ngộ độc thực phẩm được phát hiện thời gian gần đây thì 3 vụ có nguyên nhân là do ăn phải thực phẩm nhiễm vi khuẩn: E.coli, Shigella, vi khuẩn tụ cầu vàng… Trong các loại vi khuẩn đó, cảnh báo ở mức cao nhất chính là Salmonella (vi khuẩn thương hàn). Vi khuẩn này nguy hiểm như thế nào? Làm sao để hạn chế chúng? PGS.TS Trần Đáng, Chủ tịch Hiệp hội Thực phẩm chức năng sẽ giải đáp cho các bạn. (Ảnh: Internet)

Mẹo tránh ôi thiu thực phẩm ngày hè

Mẹo tránh ôi thiu thực phẩm ngày hè

Ngày phát hành 0:0 | 4/6/2020

Lượt nghe: 346

Mùa hè là thời điểm bùng phát ngộ độc thực phẩm, một trong những nguyên nhân là do ăn phải thực phẩm ôi thiu. Có rất nhiều thói quen không tốt khiến cho thực phẩm của chúng ta bị hỏng, kém chất lượng. Vậy nguyên tắc phòng tránh thực phẩm ôi thiu trong mùa hè là gì?

Món ngon từ thực phẩm còn lại của ngày Tết

Món ngon từ thực phẩm còn lại của ngày Tết

Ngày phát hành 0:0 | 12/2/2019

Lượt nghe: 512

Sau những bữa cỗ tất niên và mừng năm mới linh đình với các món ăn cổ truyền đầy bổ dưỡng, chúng ta đều cảm thấy “quá tải”. Vậy sau Tết, bạn có thấy nan giải với việc xử lý các loại thực phẩm vẫn còn đầy trong tủ lạnh? Làm thế nào để “hô biến” những thức ăn ngán, ngấy thành những món ngon và hấp dẫn?

Mua sắm thực phẩm Tết- Cẩn thận chất lượng

Mua sắm thực phẩm Tết- Cẩn thận chất lượng

Ngày phát hành 0:0 | 21/1/2020

Lượt nghe: 2106

Thời điểm này, sức mua sắm hàng hóa Tết, đặc biệt là thực phẩm tăng vọt. Những mặt hàng như gạo, măng miến, mọc nhĩ, nấm hương và đặc biệt là thịt lợn được người tiêu dùng quan tâm. Tuy nhiên, chất lượng vẫn là điều người tiêu dùng quan tâm.

Mua sắm thực phẩm Tết thời 4.0

Mua sắm thực phẩm Tết thời 4.0

Ngày phát hành 0:0 | 19/1/2019

Lượt nghe: 657

Bạn đã bao giờ mua thực phẩm Tết online? Bạn có tin tưởng về chất lượng của các mặt hàng rao bán trên mạng? Bạn cần kỹ năng gì để mua được những sản phẩm tốt? Những câu hỏi này thật không dễ trả lời nếu không có sự tìm hiểu thông thái

Nên sắp xếp, bảo quản thực phẩm ngày Tết thế nào?

Nên sắp xếp, bảo quản thực phẩm ngày Tết thế nào?

Ngày phát hành 0:0 | 21/1/2017

Lượt nghe: 1043

Chị Nguyễn Thị Yến-Phòng Thông tin giáo dục truyền thông-Cục ATTP hướng dẫn trong chương trình Thực khách thông thái-VOV2 FM 96,5Mhz.

Người dùng cần thực phẩm sạch- Doanh nghiệp đáp ứng ra sao?

Người dùng cần thực phẩm sạch- Doanh nghiệp đáp ứng ra sao?

Ngày phát hành 0:0 | 23/10/2018

Lượt nghe: 1130

Nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng của người tiêu dùng đang có xu hướng tăng lên. Vây các doanh nghiệp quan tâm ra sao tới việc đảm bảo chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng? (Thực khách thông thái 23/10)

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm chay chế biến sẵn

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm chay chế biến sẵn

Ngày phát hành 0:0 | 28/5/2020

Lượt nghe: 428

Vụ ngộ độc thực phẩm chay với hàng trăm người mắc ở thành phố Đà Nẵng mới đây là lời cảnh báo về sự mất an toàn của loại thực phẩm này. Hiện trên thị trường, các sản phẩm chay chế biến sẵn, chay giả mặn đang được bày bán tràn lan, đáp ứng đủ mọi nhu cầu của thực khách. Tuy nhiên, sử dụng thực phẩm chay chế biến sẵn hay thực phẩm chay giả mặn có phải là một lựa chọn “thông thái”? Vì sao lại tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc khi sử dụng loại thực phẩm này?

Ngộ độc thực phẩm: Do nhiễm chéo vi khuẩn vào thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm: Do nhiễm chéo vi khuẩn vào thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 16/12/2016

Lượt nghe: 1009

Thực phẩm của chúng ta lúc mua về rất tươi ngon, sạch sẽ và an toàn, thế nhưng, đó mới chỉ là một phần của quá trình để “ăn ngon, ăn lành, ăn thông thái”. Nghiên cứu tại Khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Hữu Nghị cho thấy, hiện tượng nhiễm chéo vi khuẩn mới là nguyên nhân chính dẫn đến ngộ độc thực phẩm tại nhà. Vậy thế nào là hiện tượng nhiễm chéo vi khuẩn trong thực phẩm? Và làm sao để hạn chế nguy cơ này? Anh Cao Văn Trung – Phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm - Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế hướng dẫn trong Thực Khách thống thái - VOV2 FM 96,5Mhz.

Ngộ độc thực phẩm: Nguy cơ có thể đến từ các vật dụng nhà bếp

Ngộ độc thực phẩm: Nguy cơ có thể đến từ các vật dụng nhà bếp

Ngày phát hành 0:0 | 13/12/2016

Lượt nghe: 1189

Thớt, miếng rửa bát, rổ rá, bề mặt bếp….là những vật dụng được cho là “siêu bẩn” ở trong bếp và nó có nguy cơ nhiễm khuẩn sang thực phẩm rất cao. Làm thế nào để ngăn chặn đường đi của những vi khuẩn trên các dụng cụ này đến với thực phẩm? Anh Ngô Xuân Dũng - giảng viên Bộ môn Quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm, Khoa Công nghệ thực phẩm, trường ĐH Nông nghiệp Hà Nội sẽ hướng dẫn trong Thực khách thông thái-VOV2 FM 96,5Mhz

Ngộ độc thực phẩm: Nguy cơ không chỉ ngoài phố

Ngộ độc thực phẩm: Nguy cơ không chỉ ngoài phố

Ngày phát hành 0:0 | 12/12/2016

Lượt nghe: 969

Số vụ ngộ độc thực phẩm ngày càng tăng. Nhưng nguyên nhân tiềm ẩn của ngộ độc thực phẩm không chỉ từ thức ăn đường phố, bếp ăn tập thể mà có thể ngay tại gia đình. TS Trần Đáng, nguyên Cục trưởng Cục Vệ sinh-An toàn Thực phẩm, Bộ Y tế phân tích trên Thực khách thông thái FM 96,5.

Nhận diện những thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư

Nhận diện những thực phẩm giúp ngăn ngừa ung thư

Ngày phát hành 0:0 | 13/4/2017

Lượt nghe: 906

Thực phẩm không thể giúp phòng ngừa ung thư, thậm chí còn là nguyên nhân gây nên bệnh lý này. Suy nghĩ này không sai trong bối cảnh thực phẩm bẩn, ô nhiễm hóa chất tràn lan như hiện nay. Nhưng theo các chuyên gia, nếu chúng ta cố gắng “gạn đục khơi trong”, tiêu dùng thông thái vẫn có những loại thực phẩm được đánh giá như là tiên dược. Vậy đó là những nhóm thực phẩm nào? TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ giúp chúng ta nhận diện:

Nhận diện thực phẩm sạch: Không chỉ bằng cảm quan!

Nhận diện thực phẩm sạch: Không chỉ bằng cảm quan!

Ngày phát hành 0:0 | 7/12/2016

Lượt nghe: 1061

Thị trường thực phẩm sạch với vô vàn các kiểu quảng cáo, chiêu bài hút khách, vậy, người tiêu dùng làm sao biết được thực phẩm mình đang mua có sạch hay không. Ông Nguyễn Văn Chí – GĐ Trung tâm tư vấn và giới thiệu nông sản sạch – Sở NN&PTNT Hà Nội – tư vấn trong chương trình Thực khách thông thái FM 96,5.

Nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm- Những điều cần biết

Nhãn dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm- Những điều cần biết

Ngày phát hành 0:0 | 11/5/2019

Lượt nghe: 629

Khi mua thực phẩm bao gói sẵn, bạn có đọc nhãn dinh dưỡng trên bao bì sản phẩm? Nhãn dinh dưỡng cung cấp những thông tin gì? Vì sao mới đây, Bộ Y tế đề nghị phải ghi nhãn dinh dưỡng trên bao gói thực phẩm?

Nhiễm vi khuẩn Salmonella thực phẩm có thể gây hại cho con người

Nhiễm vi khuẩn Salmonella thực phẩm có thể gây hại cho con người

Ngày phát hành 0:0 | 25/4/2017

Lượt nghe: 799

Những thực phẩm nào dễ nhiễm khuẩn gây tiêu chảy Salmonella? Chế biến như thế nào để tiêu diệt vi khuẩn này? PGS.TS. Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Đào tạo Y học Dự phòng và Y tế Công cộng sẽ hướng dẫn trong chương trình “Thực khách thông thái” trên FM 96,5 MHz:

Nhiễm vi khuẩn Salmonella thực phẩm có thể gây hại cho con người

Nhiễm vi khuẩn Salmonella thực phẩm có thể gây hại cho con người

Ngày phát hành 0:0 | 25/4/2017

Lượt nghe: 1275

Những thực phẩm nào dễ nhiễm khuẩn gây tiêu chảy Salmonella? Chế biến như thế nào để tiêu diệt vi khuẩn này? PGS.TS. Lê Thị Hương, Viện trưởng Viện Đào tạo Y học Dự phòng và Y tế Công cộng sẽ hướng dẫn trong chương trình “Thực khách thông thái” trên FM 96,5 MHz:

Nhìn lại những vụ việc nổi cộm về an toàn thực phẩm năm 2017

Nhìn lại những vụ việc nổi cộm về an toàn thực phẩm năm 2017

Ngày phát hành 0:0 | 29/12/2017

Lượt nghe: 1011

Năm 2017 an toàn thực phẩm vẫn tiếp tục là lĩnh vực nóng với nhiều vụ việc gây sốc dư luận. Cùng nhìn lại những vụ việc này trong chương trình Thực khách thông thái với khách mời là PGS.TS Bùi Thị An - Phó Chủ tịch Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật HN.

Những thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh tiềm ẩn nguy cơ nhiễm Listeria

Những thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh tiềm ẩn nguy cơ nhiễm Listeria

Ngày phát hành 0:0 | 29/8/2017

Lượt nghe: 1902

Nhiễm khuẩn Listeria là tình trạng ngộ độc thực phẩm hiếm gặp nhưng cực kỳ nghiêm trọng. Bệnh gây nên bởi vi khuẩn Listeria Monocytogenes, thường gặp ở các sản phẩm sữa chưa được khử trùng, pho mát loại mềm, thịt nguội, rau quả và hải sản xông khói và đóng hộp. Cùng nghe BS Đỗ Nam Khánh - Viện Y học dự phòng và y tế công cộng, Đại học Y HN phân tích trong chương trình “Thực khách thông thái” trên FM 96,5 MHz và vov2.vn

Phân biệt thực phẩm dùng phẩm màu hóa học

Phân biệt thực phẩm dùng phẩm màu hóa học

Ngày phát hành 0:0 | 12/7/2016

Lượt nghe: 982

Phẩm màu tổng hợp thường có độ bền cao, chỉ cần 1 lượng nhỏ đã lên màu tuyệt đẹp. Nhưng các bạn nên thận trọng, bởi nó có thể gây ngộ độc nếu người sản xuất dùng loại không được phép sử dụng. “Thực khách thông thái” với sự tham gia của anh Nguyễn Minh Dương - thành viên Hội Đầu bếp hoàng gia Việt Nam sẽ giúp các bạn biết cách phân biệt để không mua phải thực phẩm nhuộm màu hóa học. Cũng trong chương trình, PGS - TS Trần Hồng Côn - Giảng viên trường Đại học Khoa học tự nhiên sẽ giải đáp câu hỏi uống nước đun sôi có thể gây ung thư hay không?

Quản lý tập trung theo mô hình Ban Quản lý An toàn thực phẩm- Người dân được lợi gì?

Quản lý tập trung theo mô hình Ban Quản lý An toàn thực phẩm- Người dân được lợi gì?

Ngày phát hành 0:0 | 28/11/2019

Lượt nghe: 2077

Hiện trên cả nước có 3 tỉnh thành phố thí điểm mô hình Ban Quản lý An toàn thực phẩm, trong đó TP Hồ Chí Minh là địa phương đầu tiên triển khai. Sau 3 năm, đâu là những điểm khác biệt đem lại đối với công tác an toàn vệ sinh thực phẩm ở địa phương này?...

Quản lý thực phẩm hữu cơ: Còn nhiều bất cập!

Quản lý thực phẩm hữu cơ: Còn nhiều bất cập!

Ngày phát hành 0:0 | 8/9/2016

Lượt nghe: 912

Không phải gia đình nào cũng có điều kiện sử dụng thực phẩm hữu cơ bởi giá của nó thường đắt hơn thực phẩm thông thường. Nhưng vì sao dòng thực phẩm được xem là cao cấp này, sau 5-6 năm có mặt trên thị trường vẫn chưa được cấp giấy chứng nhận sản phẩm? Liệu có tình trạng trà trộn, đánh lận con đen giữa các loại thực phẩm với nhau? Ông Nguyễn Như Cường – Phó Cục trưởng Cục trồng trọt và chăn nuôi- Bộ NN&PTNT – Đơn vị được Chính phủ giao nhiệm vụ quản lý chất lượng thực phẩm hữu cơ sẽ trả lời câu hỏi này trong chương trình Thực khách thông thái-VOV2 FM 96,5Mhz.

Rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng: Những sai lầm cần tránh

Rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng: Những sai lầm cần tránh

Ngày phát hành 0:0 | 2/7/2016

Lượt nghe: 1896

Nhiều người có thói quen rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng. Tuy nhiên nếu làm theo cách này bạn cần lưu ý điều gì? Cùng nghe Thực khách thông thái trên VOV2- FM 96,5Mhz để tích lũy kinh nghiệm cho mình nhé!

Sử dụng phụ gia trong chế biến thực phẩm: Những điều cần lưu ý

Sử dụng phụ gia trong chế biến thực phẩm: Những điều cần lưu ý

Ngày phát hành 0:0 | 26/6/2018

Lượt nghe: 664

Việc sử dụng phụ gia trong chế biến và bảo quản thực phẩm là điều thiết yếu. Tuy nhiên, thời gian qua, việc sản xuất, kinh doanh cũng như sử dụng phụ gia thực phẩm ở nước ta chưa được quản lý chặt chẽ, vẫn còn tồn tại những sai phạm trong lĩnh vực này. Nhằm chấn chỉnh tình trạng sản xuất, buôn bán và sử dụng phụ gia thực phẩm bừa bãi, Nghị định số 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn một số điều của Luật An toàn thực phẩm đã dành riêng một chương quy định về các điều kiện đảm bảo an toàn trong lĩnh vực này. (Ảnh: Internet)

Sử dụng túi ni lông đựng thực phẩm: Tiện nhưng không lợi!

Sử dụng túi ni lông đựng thực phẩm: Tiện nhưng không lợi!

Ngày phát hành 0:0 | 8/11/2016

Lượt nghe: 886

Không thể phủ nhận là túi ni lông rất tiện, nhưng tiện mà lại không lợi chút nào. Vì sao vậy? Có thể những thông tin TS. BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam phân tích trong chương trình Thực Khách thông thái các bạn đã biết hoặc chưa biết nhưng hãy một lần nữa cùng nghe để cân nhắc trước khi sử dụng túi ni lông.

Tăng cường kiểm soát các mặt hàng thực phẩm dịp Tết nguyên đán

Tăng cường kiểm soát các mặt hàng thực phẩm dịp Tết nguyên đán

Ngày phát hành 0:0 | 28/12/2019

Lượt nghe: 2352

Gần một tháng nữa là đến Tết nguyên đán, nhiều cơ sở kinh doanh bán lẻ và bán buôn thực phẩm đều đã bắt đầu nhập hàng bán Tết. Thời gian qua, cơ quan quản lý thị trường cũng đã tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra thị trường thực phẩm Tết. Tuy nhiên, hiệu quả ra sao? Việc xử lý các trường hợp vi phạm được thực hiện thế nào? Ông Trần Hữu Linh, Tổng Cục trưởng Tổng cục Quản lý thị trường – Bộ Công Thương thông tin:

Tăng mức xử phạt có đảm bảo an toàn thực phẩm?

Tăng mức xử phạt có đảm bảo an toàn thực phẩm?

Ngày phát hành 0:0 | 19/10/2018

Lượt nghe: 684

Không còn hình thức cảnh cáo. Mức xử phạt cao hơn nhiều lần so với quy định cũ. Nghị định 115 về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm đang được dư luận quan tâm. Nhưng nâng mức xử phạt liệu có nâng cao được ý thức của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm? (Thực khách thông thái 20/10)

Thanh tra an toàn thực phẩm tại xã phường có dẹp được tình trạng thực phẩm bẩn?

Thanh tra an toàn thực phẩm tại xã phường có dẹp được tình trạng thực phẩm bẩn?

Ngày phát hành 0:0 | 23/10/2019

Lượt nghe: 2086

Hà Nội và một số tỉnh, thành phố đã triển khai thí điểm thanh tra chuyên ngành an toàn thực phẩm tại tuyến cơ sở. Tất cả xã, phường, quận huyện của thành phố Hà Nội đã có thanh tra chuyên ngành và đã đồng loạt ra quân, kiểm tra các sản xuất, cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Vậy người dân có còn nỗi lo thực phẩm bẩn? Công tác thanh tra liệu đã mang lại hiệu quả như mong đợi?

Rong biển – thực phẩm có tốt cho mọi người?

Rong biển – thực phẩm có tốt cho mọi người?

Ngày phát hành 0:0 | 21/2/2019

Lượt nghe: 565

Rong biển được sử dụng từ lâu và gần đây nó trở thành món ăn phổ biến ở rất nhiều nước trên thế giới, trong đó có nước ta. Liệu rong biển có sạch, an toàn như nhiều người vẫn nghĩ? Thực hư công dụng của các loại rong biển ra sao và nên sử dụng nó như thế nào?

Sau vụ cháy nhà xưởng Công ty Bóng đèn phích nước Rạng Đông- Tiêu dùng thực phẩm có đáng lo?

Sau vụ cháy nhà xưởng Công ty Bóng đèn phích nước Rạng Đông- Tiêu dùng thực phẩm có đáng lo?

Ngày phát hành 0:0 | 16/9/2019

Lượt nghe: 2187

Sau vụ cháy, cuộc sống của dân cư quanh khu vực nhà xưởng của Công ty Bóng đèn phích nước Rạng Đông vẫn rất đìu hiu, người dân lo lắng nguy cơ nhiễm độc từ hóa chất. Vì thế, để giúp người dân bớt hoang mang, cần làm rõ một số vấn đề như: tình hình nhiễm độc thủy ngân tại khu vực cháy hiện nay ra sao? Khả năng thủy ngân xâm nhập vào cơ thể qua đường ăn uống đến đâu? Thực phẩm bày bán, nuôi trồng trong khu vực này liệu có độc tố thủy ngân?... PGS.TS Nguyễn Khắc Hải – chuyên gia về sức khỏe nghề nghiệp và mội trường – Chủ tịch Hội Y học lao động VN chia sẻ

Siêu thị Lotte: Khuyến mại thực phẩm sạch chào hè

Siêu thị Lotte: Khuyến mại thực phẩm sạch chào hè

Ngày phát hành 0:0 | 21/5/2016

Lượt nghe: 1290

Thịt sạch, rau sạch và rất nhiều thực phẩm khác đang trong đợt khuyến mại "Lễ hội mùa hè" tại Siêu thị Lotte 54 Liễu Giai Hà Nội. Cùng đi siêu thị với anh Nguyễn Minh Tuấn, quản lý siêu thị Lotte và MC Thu Thảo trên Thực khách thông thái FM 96,5.

Siêu thực phẩm ăn nhiều được không?

Siêu thực phẩm ăn nhiều được không?

Ngày phát hành 0:0 | 11/8/2019

Lượt nghe: 1163

Siêu thực phẩm có mặt ở khắp mọi nơi với những lời có cánh nhưng những thực phẩm này có thực sự “kỳ diệu” như tên gọi của nó hay không? TS.BS Trương Hồng Sơn – Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam phân tích những mặt lợi - hại của siêu thực phẩm và tư vấn cách dùng phù hợp.

Siêu thực phẩm có giúp chống lại dịch bệnh?

Siêu thực phẩm có giúp chống lại dịch bệnh?

Ngày phát hành 0:0 | 3/4/2020

Lượt nghe: 655

Trong cơn bão của dịch Covid-19, cụm từ “siêu thực phẩm” có thể phòng chống được bệnh được nhắc đến nhiều trên các trang mạng xã hội, bài báo… Và, song song với những diễn biến phức tạp của dịch Covid-19 thì những thông tin về siêu thực phẩm, thực dưỡng có thể ngăn chặn được chủng virus này cũng trở nên hỗn loạn. Vậy, chúng ta nên hiểu về tác dụng của những thực phẩm này như thế nào cho đúng?

Xu hướng chọn mua thực phẩm cho ngày Tết

Xu hướng chọn mua thực phẩm cho ngày Tết

Ngày phát hành 0:0 | 9/2/2018

Lượt nghe: 1182

Ngoài các thực phẩm truyền thống, xu hướng chọn mua thực phẩm năm nay có gì mới? PV chương trình "Thực khách thông thái" phản ánh:

Tomita Mart: Thực phẩm hữu cơ tiêu chuẩn Nhật Bản

Tomita Mart: Thực phẩm hữu cơ tiêu chuẩn Nhật Bản

Ngày phát hành 0:0 | 2/12/2017

Lượt nghe: 5424

Với mong muốn trẻ em được nuôi dưỡng từ những bữa ăn sạch và dinh dưỡng, hệ thống siêu thị Tomita Mart của công ty cổ phẩn trang trại Tomita VN luôn tìm tòi và nghiên cứu kỹ lưỡng để đưa ra thị trường những sản phẩm hữu cơ chất lượng nhất. Các loại thực phẩm như rau, củ quả và thịt cá của Tomita đều đạt tiêu chuẩn hữu cơ của Mỹ và Nhật Bản. Thực khách hãy cùng phóng viên chương trình shopping một vòng ở Tomita để tìm hiểu về những thực phẩm hữu cơ bổ dưỡng cho trẻ nhỏ là gì nhé:

Túi ny lông sinh học đựng thực phẩm có an toàn?

Túi ny lông sinh học đựng thực phẩm có an toàn?

Ngày phát hành 0:0 | 20/4/2019

Lượt nghe: 705

Nhiều người đã và đang sử dụng túi ni lông tự hủy sinh học để thay thế túi ni lông thông thường. Nhưng khi đựng thực phẩm, liệu loại túi này có an toàn cho sức khỏe của người sử dụng?

Vệ sinh thực phẩm vùng cao - Người dân đã thông thái?

Vệ sinh thực phẩm vùng cao - Người dân đã thông thái?

Ngày phát hành 0:0 | 27/3/2019

Lượt nghe: 597

Nếu như ở thành phố lớn, người dân có nhiều thông tin, công cụ để kiểm tra nguồn gốc, độ an toàn thực phẩm thì ở miền núi, vùng sâu, vùng xa, vấn đề an toàn thực phẩm dường như bị bỏ ngỏ. Vậy, người dân vùng cao đã có đủ kiến thức để ăn uống hợp vệ sinh, an toàn cho sức khỏe? Thực tế tại xã Na Ngoi - huyện Kỳ Sơn - tỉnh Nghệ An cho thấy nhận thức của người dân đang dần thay đổi.

Thịt bò mát – Thực phẩm chất lượng cho người tiêu dùng

Thịt bò mát – Thực phẩm chất lượng cho người tiêu dùng

Ngày phát hành 0:0 | 11/12/2019

Lượt nghe: 2317

Tiếp nối sản phẩm thịt lợn mát, một số doanh nghiệp VN đã bắt đầu sản xuất sản phẩm thịt bò mát thay thế cho thịt tươi và thịt đông lạnh nhập khẩu phổ biến hiện nay. Vậy thịt bò mát là gì? Quy trình sản xuất sản phẩm này như thế nào? Các tiêu chuẩn cần tuân thủ ra sao? Công ty TNHH Phú Lâm, xã Quảng Nghĩa, thành phố Móng Cái, tỉnh Quảng Ninh là một trong hai công ty tại nước ta đã có dây truyền sản xuất thịt bò mát đạt tiêu chuẩn Châu Âu.

Thịt lợn tăng giá "chóng mặt" - Cơ hội nào cho thực phẩm thay thế?

Thịt lợn tăng giá

Ngày phát hành 0:0 | 4/12/2019

Lượt nghe: 2060

Cuối năm là thời điểm gia tăng mức độ tiêu thụ các loại thực phẩm, trong đó có thực phẩm tươi sống. Vậy, trong khi giá thịt lợn tăng chóng mặt, chúng ta có cần thay đổi thói quen tiêu dùng, thay vì sử dụng thịt lợn có thể dùng hải sản, thịt bò, thịt gà…Làm thế nào để thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân? Các nhà sản xuất, chăn nuôi và kinh doanh cần đa dạng và nâng cao chất lượng sản phẩm ra sao để đáp ứng nhu cầu thị trường?

Thịt ốc đồng có phải thực phẩm bổ dưỡng cho mọi người?

Thịt ốc đồng có phải thực phẩm bổ dưỡng cho mọi người?

Ngày phát hành 0:0 | 12/6/2018

Lượt nghe: 924

Không những ngon và chế biến được rất nhiều món, chắc ít ai biết ốc đồng còn là thực phẩm bổ dưỡng. Trong 100gam thịt ốc đồng có 10,7 gam protein, 3,8 gam cacbonhydrat. Thịt ốc còn rất giàu canxi, phốt pho, sắt cũng như các vitamin A, B1, B2… Tuy nhiên, dù bổ dưỡng như vậy nhưng không phải ai cũng nên ăn ốc, thậm chí đối với người mắc một số bệnh nhất định còn không được ăn món hấp dẫn và giàu dinh dưỡng này. (Ảnh: Internet)

Xử phạt vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có gì mới?

Xử phạt vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm có gì mới?

Ngày phát hành 0:0 | 19/3/2019

Lượt nghe: 646

Năm nay, tháng hành động vì an toàn thực phẩm sẽ có chủ đề là “Nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng. Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng”. Có điểm gì mới trong các chế tài xử phạt vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm? Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm nay cơ quan chức năng sẽ tập trung thanh kiểm tra ở những địa phương nào? Bà Trần Việt Nga, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế trả lời trên Thực khách thông thái

Nguy cơ từ thực phẩm dư thừa sau Tết

Nguy cơ từ thực phẩm dư thừa sau Tết

Ngày phát hành 0:0 | 26/2/2019

Lượt nghe: 523

Tết đã qua khá lâu. Thế nhưng ở nhiều gia đình, thực phẩm mới chỉ vơi một góc tủ lạnh. Ngán ngẩm vì thực phẩm đông lạnh, từ bánh chưng đủ món... nhưng lại tiếc, không muốn bỏ đi. Ít ai biết, dù được lưu trữ trong tủ lạnh nhưng người sử dụng vẫn phải đối diện với nguy cơ mất an toàn khi bảo quản và sử dụng thực phẩm tết dư thừa. Những chỉ dẫn an toàn từ Tiến sĩ dinh dưỡng Cao Thị Hậu sẽ có trong chương trình Sống an toàn

Hà Nội đảm bảo lương thực thực phẩm chống dịch Covid 19

Hà Nội đảm bảo lương thực thực phẩm chống dịch Covid 19

Ngày phát hành 0:0 | 10/3/2020

Lượt nghe: 639

Sau trường hợp bệnh nhân Covit-19 thứ 17 ở phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội được thông tin vào tối 6/3, thì ngay trong đêm đó đến hôm sau đã xảy ra tình trạng người dân nhiều khu vực ở Hà Nội đổ xô đi mua tích trữ các mặt hàng thực phẩm, hàng hóa thiết yếu. Lo lắng là điều dễ thấy ở nhiều người dân trước tình hình dịch bệnh. Tuy nhiên, việc bình tĩnh để xử lí trong lúc này là điều quan trọng nhất để tránh tình trạng bệnh lây lan nhanh trong cộng đồng. Việc mua sắm, tích trữ thực phẩm quá nhiều so với nhu cầu thực tế dễ dẫn tới tình trạng hoang mang, hoảng loạn trong cộng đồng. Và người dân Hà Nội đã bình tĩnh trở lại, sẵn sàng cho cuộc đẩy lùi dịch bệnh.

Màng bọc thực phẩm có an toàn

Màng bọc thực phẩm có an toàn

Ngày phát hành 0:0 | 5/1/2018

Lượt nghe: 1410

Tiện lợi, sạch sẽ là những ưu điểm khiến cho nhu cầu sử dụng màng bọc thực phẩm của các gia đình rất lớn. Tuy nhiên nếu sử dụng sai cách, màng bọc thực phẩm lại gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội giải thích: (Sống an toàn 06/01) (Ảnh: Internet)

Hộp xốp đựng thực phẩm: Tác hại không ngờ!

Hộp xốp đựng thực phẩm: Tác hại không ngờ!

Ngày phát hành 0:0 | 9/5/2018

Lượt nghe: 761

Với giá thành rẻ, tiện lợi, hộp xốp là một vật dụng không thể thiếu ở các nhà hàng, quán ăn bởi sự tiện lợi khi dùng để đựng các loại thực phẩm, thức ăn chế biến sẵn và có giá thành rẻ. Tuy nhiên, hộp xốp đựng thức ăn có an toàn đối với sức khỏe của con người không? Cùng tìm hiểu về điều này trong chương trình Sống an toàn phát sóng ngày 9/4 (Ảnh: Internet)

Dùng thực phẩm chức năng giảm cân không rõ nguồn gốc - coi chừng rước họa vào thân!

Dùng thực phẩm chức năng giảm cân không rõ nguồn gốc - coi chừng rước họa vào thân!

Ngày phát hành 0:0 | 13/3/2018

Lượt nghe: 1362

“Không có cầu sẽ chẳng có cung”, khi mà điều kiện kinh tế ngày một nâng cao, nhất là ở khu vực đô thị thì tỷ lệ chị em tìm đến các sản phẩm giảm cân ngày một tăng. Thế nhưng sản phẩm chức năng có thực sự giúp bạn giảm được sô cân thừa hay không? Sử dụng nhầm phải các sản phẩm giảm cân trôi nổi, kém chất lượng gây ra những tác hại gì cho sức khỏe? Đừng bỏ lỡ những thông tin cần thiết sau đây: (Sống an toàn 7/3) (Ảnh - nguồn internet)

Dùng túi ni lông đựng thực phẩm có an toàn?

Dùng túi ni lông đựng thực phẩm có an toàn?

Ngày phát hành 0:0 | 23/3/2018

Lượt nghe: 911

Túi ni lông là sản phẩm rất quen thuộc với người tiêu dùng khi mà hầu hết mọi người đều sử dụng để chứa từ đồ ăn sống đến thức ăn chín, cả mặn lẫn ngọt. Túi ni lông cũng thường được tận dụng để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh. Dùng túi ni lông để đựng thực phẩm - tiện dụng nhưng liệu có an toàn? (Sống an toàn 24/3)(Ảnh: Nguồn Internet)

Danh mục thực phẩm chức năng cho trẻ dưới 6 tuổi thuộc diện kê khai giá

Danh mục thực phẩm chức năng cho trẻ dưới 6 tuổi thuộc diện kê khai giá

Ngày phát hành 0:0 | 19/12/2018

Lượt nghe: 912

Mới đây Bộ Y tế đã ban hành Thông tư 22 quy định danh mục thực phẩm chức năng cho trẻ dưới 6 tuổi thuộc diện kê khai giá. Vậy những loại thực phẩm nào phải kê khai giá? Người tiêu dùng có thể tra cứu giá sản phẩm như thế nào? Ông Đỗ Hữu Tuấn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế thông tin cụ thể: (Ảnh: Internet)

Điều kiện đảm bảo an toàn đối với thực phẩm chức năng

Điều kiện đảm bảo an toàn đối với thực phẩm chức năng

Ngày phát hành 0:0 | 7/2/2017

Lượt nghe: 1212

Thực phẩm chức năng đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. Do được người dân tin dùng và mang lại lợi nhuận cao nên nhiều doanh nghiệp và cơ sở sản xuất đã bất chấp hậu quả, tuồn ra thị trường hàng giả, hàng kém chất lượng. Người tiêu dùng chưa tìm hiểu rõ nguồn gốc cũng như thông tin sản phẩm, lại quá tin vào quảng cáo. Luật An toàn thực phẩm có những quy định cụ thể về việc sản xuất cũng như kinh doanh thực phẩm chức năng: (Cầm tay chỉ luật 8/2)

Đối tượng kinh doanh nào phải đăng ký chứng nhận An toàn thực phẩm?

Đối tượng kinh doanh nào phải đăng ký chứng nhận An toàn thực phẩm?

Ngày phát hành 0:0 | 2/5/2018

Lượt nghe: 869

Theo thống kê, thời gian qua, hơn 30% số ca mắc mới ưng thư có nguồn gốc từ thực phẩm. Vậy những cơ sở sản xuất, kinh doanh nào thuộc đối tượng phải đăng ký chứng nhận An toàn thực phẩm mới được phép kinh doanh? Cơ quan chức năng sẽ giám sát những cơ sở này như thế nào? Luật sư Hoàng Trọng Giáp, Giám đốc công ty luật Hoàng Sa thông tin đến quý vị và các bạn trong chương trình Cầm tay chỉ luật ngày 2/5. (Ảnh: Internet)

Xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm

Xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 17/1/2017

Lượt nghe: 1106

Những cụm từ “thực phẩm bẩn, dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, sử dụng chất kích thích tăng trưởng”… đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng. Nhiều người phải thốt lên rằng: Càng ngày “con đường dẫn đến nghĩa địa thông qua dạ dày” càng bị rút ngắn. Lợi nhuận đã làm mờ mắt những người sản xuất và thương lái. Vậy pháp luật quy định như thế nào về xử lý vi phạm trong lĩnh vực sản xuất, chăn nuôi và kinh doanh thực phẩm? Người tiêu dùng phải làm gì để bảo vệ quyền lợi của mình? (Cầm tay chỉ luật 18/1)

Xử lý các cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm: Nghiêm minh để làm gương!

Xử lý các cơ sở vi phạm quy định về an toàn thực phẩm: Nghiêm minh để làm gương!

Ngày phát hành 0:0 | 22/7/2016

Lượt nghe: 936

Mùa hè nắng nóng là điều kiện lý tưởng để vi khuẩn phát triển mạnh, do đó nguy cơ ngộ độc thực phẩm trong mùa hè thường rất cao. Thế nhưng vẫn còn nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm lơ là trong khâu bảo quản hoặc dùng các chất phụ gia không đảm bảo, càng làm cho thực phẩm dễ ôi thiu. Cùng tìm hiểu các chế tài xử phạt trong lĩnh vực vi phạm quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm: (Cầm tay chỉ luật 13/07)

Xử lý hành vi đưa thực phẩm "bẩn" ra thị trường

Xử lý hành vi đưa thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 13/1/2020

Lượt nghe: 2172

Cận Tết Nguyên đán là thời điểm gian thương trà trộn đưa thực phẩm trôi nổi, không rõ nguồn gốc, không đảm bảo an toàn ra thị trường. Vậy những đối tượng đưa thực phẩm không đảm bảo chất lượng ra thị trường tiêu thụ sẽ bị xử lý như thế nào? Đơn vị nào có thẩm quyền để xử lý?

Sử dụng chất phụ gia thực phẩm sai quy định có thể bị phạt tù

Sử dụng chất phụ gia thực phẩm sai quy định có thể bị phạt tù

Ngày phát hành 0:0 | 9/2/2018

Lượt nghe: 776

Những ngày giáp Tết, thông tin về thực phẩm kém an toàn, từ thịt bẩn cho đến các loại phụ gia chế biến và bảo quản thực phẩm không rõ nguồn gốc, hoa quả thì bị ngâm tẩm hóa chất độc hại... liên tục được cập nhật khiến người tiêu dùng hoang mang. Vậy Nhà nước quy định việc sử dụng chất phụ gia thực phẩm như thế nào? Trong trường hợp phụ gia đó gây ngộ độc thực phẩm thì có bị xử lý hình sự hay không? ( Cầm tay chỉ luật 14/02)

Sử dụng phụ gia thực phẩm như thế nào cho đúng luật?

Sử dụng phụ gia thực phẩm như thế nào cho đúng luật?

Ngày phát hành 0:0 | 17/1/2019

Lượt nghe: 637

Lựa chọn thực phẩm nào cho đảm bảo là câu hỏi khiến nhiều người tiêu dùng thông thái đau đầu. Nhiều thực phẩm sử dụng phụ gia để trông ngon mắt, ngon miệng hơn. Vậy pháp luật quy định như thế nào về trách nhiệm của người sản xuất, chế biến trong sử dụng phụ gia thực phẩm? Sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng có đến mức phải chịu trách nhiệm hình sự không? Ông Đỗ Hữu Tuấn, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế thông tin: (Ảnh: Internet)

Sản xuất và kinh doanh thực phẩm tươi sống: Nhất thiết phải tuân thủ luật

Sản xuất và kinh doanh thực phẩm tươi sống: Nhất thiết phải tuân thủ luật

Ngày phát hành 0:0 | 18/5/2016

Lượt nghe: 1556

Trong mâm cơm hàng ngày không thể thiếu các thực phẩm tươi sống như trứng, thịt, cá, rau củ quả. Thế nhưng vì lợi nhuận nên không ít nhà cung cấp đưa ra thị trường những thực phẩm không an toàn. Pháp luật quy định như thế nào về nghĩa vụ của các tổ chức, cá nhân trong kinh doanh thực phẩm tươi sống? Khi đưa đồ ăn sẵn ra thị trường phải đảm bảo những điều kiện gì? Ông Đỗ Hữu Tuấn, Phó cục trưởng Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế giải thích: (Cầm tay chỉ Luật 18/05)

Sản xuất, mua bán thực phẩm hàng hóa giả: Bị xử phạt thế nào?

Sản xuất, mua bán thực phẩm hàng hóa giả: Bị xử phạt thế nào?

Ngày phát hành 0:0 | 16/5/2018

Lượt nghe: 631

Thời gian qua, tình trạng buôn bán hàng hóa giả ngày càng gia tăng cả về số lượng và mức độ nghiêm trọng, đặc biệt là với mặt hàng thực phẩm, gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy việc sản xuất, mua bán thực phẩm hàng hóa giả, không rõ nguồn gốc xuất xứ sẽ bị xử phạt ra sao? Có bị truy cứu trách nhiệm hình sự hay không? Luật sư Phạm Văn Phất, văn phòng LS An Phát Phạm sẽ giúp quý vị và các bạn tìm hiểu về vấ đề này trong chương trình Cầm tay chỉ luật ngày 16/5. (Ảnh: Internet)

Sau "cú sốc" covid-19: Chợ, siêu thị "ngập" thực phẩm.

Sau

Ngày phát hành 0:0 | 8/3/2020

Lượt nghe: 699

Chuyên gia lưu ý lựa chọn thực phẩm an toàn ngày Tết

Chuyên gia lưu ý lựa chọn thực phẩm an toàn ngày Tết

Ngày phát hành 0:0 | 31/1/2019

Lượt nghe: 638

Những lưu ý để giúp người dân lựa chọn thực phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình trong những ngày Tết. (Ảnh: Internet)

Kênh VOV Sức khoẻ và An toàn thực phẩm: 27/2 chính thức trên FM 89 Mhz

Kênh VOV Sức khoẻ và An toàn thực phẩm: 27/2 chính thức trên FM 89 Mhz

Ngày phát hành 0:0 | 23/2/2017

Lượt nghe: 2865

Tận tâm vì sức khoẻ người Việt – đó là phương châm hoạt động của Kênh phát thanh chuyên biệt Sức khoẻ và An toàn thực phẩm của Đài Tiếng nói Việt Nam, sẽ chính thức phát sóng vào ngày 27/2 tới. Ông Vũ Hải, Phó Tổng Giám đốc Đài Tiếng nói Việt Nam khẳng định, an toàn thực phẩm đang ngày càng trở thành vấn đề quan trọng và cấp thiết trong cuộc sống, đòi hỏi sự quan tâm của tất cả mọi người. Kênh Sức khoẻ và An toàn thực phẩm sẽ cung cấp cho người dân những kiến thức phong phú, đa dạng để lựa chọn những thực phẩm tốt nhất, bảo vệ sức khoẻ gia đình; đồng thời kiên quyết đấu tranh chống lại các hành vi vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần xây dựng xã hội an toàn.

Kênh Sức khỏe & An toàn thực phẩm - VOV2: Thông báo danh sách tham dự lớp tập huấn về kỹ thuật

Kênh Sức khỏe & An toàn thực phẩm - VOV2: Thông báo danh sách tham dự lớp tập huấn về kỹ thuật

Ngày phát hành 0:0 | 14/12/2016

Lượt nghe: 1293

Kênh Sức khỏe & An toàn thực phẩm - VOV2: Thông báo danh sách ứng viên vòng phỏng vấn

Kênh Sức khỏe & An toàn thực phẩm - VOV2: Thông báo danh sách ứng viên vòng phỏng vấn

Ngày phát hành 0:0 | 13/12/2016

Lượt nghe: 1812

Cách phòng chống dịch Covid-19: Khi làm việc tại chợ thực phẩm tươi sống

Cách phòng chống dịch Covid-19: Khi làm việc tại chợ thực phẩm tươi sống

Ngày phát hành 0:0 | 23/3/2020

Lượt nghe: 257

Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Ngày phát hành 0:0 | 15/5/2020

Lượt nghe: 341

Thời tiết nắng nóng là điều kiện để vi khuẩn phát triển mạnh khiến thức ăn dễ bị ôi thiu. Đây cũng là thời điểm mà nguy cơ ngộ độc thực phẩm tăng cao. Do vậy, ăn uống mùa nắng nóng cần lưu ý những điều sau:

Xử lý những hành vi vi phạm an toàn thực phẩm

Xử lý những hành vi vi phạm an toàn thực phẩm

Ngày phát hành 0:0 | 23/11/2018

Lượt nghe: 631

Mới đây, Chính phủ đã ban hành Nghị định số 115 quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm. Chương trình Tư vấn chế độ chính sách sẽ cung cấp những thông tin, tư vấn những trường hợp cụ thể mang lại sự hiểu biết và giúp thính giả có thể bảo vệ quyền lợi của mình.

Thu hồi, xử lý thực phẩm không đảm bảo an toàn

Thu hồi, xử lý thực phẩm không đảm bảo an toàn

Ngày phát hành 0:0 | 29/11/2018

Lượt nghe: 841

Hiện nay, không ít đồ ăn thức uống bị người sản xuất kinh doanh sử dụng các loại thực phẩm hoặc phụ gia thực phẩm không đảm bảo an toàn, gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Vậy cơ quan chức năng sẽ thu hồi sản phẩm và xử lý như thế nào với những cơ sở sử dụng thực phẩm "bẩn", phụ gia, hương liệu, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm bị cấm hoặc không rõ nguồn gốc. Ông Trần Văn Châu, điều hành Phòng Pháp chế Thanh tra, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế tư vấn cụ thể:

Vì sao khó xử lý hình sự các vụ thực phẩm bẩn?

Vì sao khó xử lý hình sự các vụ thực phẩm bẩn?

Ngày phát hành 0:0 | 5/11/2019

Lượt nghe: 815

Lần đầu tiên hành vi vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm đã bị truy tố, xử lý hình sự. Với hành vi ngâm tẩm củ cải, cà rốt bằng hóa chất độc hại, bị cáo Bùi Văn Sáng ở TP HCM đã bị tuyên phạt 1 năm 6 tháng tù giam. Vụ việc này nhận được sự quan tâm lớn của dư luận bởi trong nhiều năm qua đã có hàng loạt vụ việc về thực phẩm bẩn được phát hiện nhưng chủ yếu chỉ dừng lại ở mức xử phạt hành chính, mặc dù Bộ Luật hình sự sửa đổi bổ sung năm 2017 đã quy định rất chi tiết về vấn đề này. Vì sao lại như vậy? Những khó khăn trong việc xử lý các vi phạm về an toàn thực phẩm bằng các công cụ pháp lý, đặc biệt là xử lý hình sự là gì? Đây là vấn đề của "30 phút cùng VOV2"

An toàn thực phẩm cuối năm - Góc nhìn từ nhà quản lý

An toàn thực phẩm cuối năm - Góc nhìn từ nhà quản lý

Ngày phát hành 0:0 | 12/12/2018

Lượt nghe: 584

Thời điểm này khi mà Tết Nguyên đán đang đến gần thì thị trường nói chung và thị trường thực phẩm nói riêng đang nóng hơn bao giờ hết. Cuối năm khi lượng hàng dồn về cũng có nghĩa cơ hội để thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng trà trộn gây khó kiểm soát. Vậy, cơ quan chức năng nhận định tình hình này như thế nào và có giải pháp gì để quản lý? Ông Trần Hữu Linh, đại diện Cục Quản lí thị trường đã chia sẻ những giải pháp cho tình trạng này

CHƯƠNG TRÌNH HÔM NAY

04h45-05h05 Nhạc mở đầu, Quốc ca, Thể dục
05h05-05h15 Chương trình Đệm, Thời tiết
05h15-05h30 Ca nhạc
05h30-06h00 Cùng bạn sống khoẻ
06h00-06h10 Thực khách thông thái
06h10-06h20 Sức khỏe cộng đồng
06h20-06h30 Sống an toàn
06h30-06h40 Giáo dục và đào tạo
06h40-06h50 Hành trang trẻ
06h50-07h00 Đời như cổ tích
07h00-07h15 Quảng cáo
07h15-07h30

Nhịp sống văn hoá (đang phát)

07h30-07h45 Đàn bà 30+
07h45-08h00 Dân ca gửi tặng chiến sỹ nơi biên giới hải đảo
08h00-08h30 Điểm hẹn văn nghệ
08h30-09h00 Thể thao 7 ngày
09h00-09h15 Thiếu nhi
09h15-09h30 Thanh niên
09h30-10h00 Ca nhạc
10h00-10h05 Quảng bá VOV2
10h05-10h15 Đời như cổ tích
10h15-10h45 Dạy tiếng nước ngoài
10h30-10h45 Dạy tiếng Trung Quốc
10h45-11h00 Văn nghệ thiếu nhi
11h00-11h30 Cùng bạn sống khỏe – TRỰC TIẾP
11h30-11h45 Đàn bà 30+
11h50-11h55 Sóng mở
11h45-11h50 VOV2 – Nghe báo
12h00-12h05 CT Đệm
12h05-12h15 Sống an toàn
12h15-12h30 Nhịp sống văn hoá
12h30-12h35 Sự kiện thể thao
12h35-13h00 Ca nhạc thiếu nhi
13h00-13h30 Đọc truyện dài kỳ
13h30-13h45 Thiếu nhi
13h45-14h00 Thanh niên
14h00-14h15 Giáo dục từ xa
14h15-14h30 Viết tiếp bài ca người lính
14h30-15h00 Khách đến chơi nhà
15h00-15h05 CT Đệm
15h05-15h30 Ca nhạc quốc tế
15h30-16h00 Cùng bạn sống khoẻ
16h00-16h05 VOV2 Sóng mở
16h05-16h15 Giáo dục đào tạo
16h15-16h30 Tìm hiểu các dân tộc Việt Nam
16h30-16h40 Thực khách thông thái
16h40-16h50 Sức khoẻ cộng đồng
16h50-17h00 Hành trang trẻ
17h00-17h30 Thể thao 7 ngày
17h30-18h00 Quảng cáo
18h00-18h15 Ca nhạc thiếu nhi
18h15-18h30 Văn nghệ thiếu nhi
18h30-19h00 Điểm hẹn văn nghệ
19h00-19h30 Đọc truyện dài kỳ
19h30-21h00 Sân khấu truyền thanh
21h00-21h30 30 phút cùng VOV2
21h30-21h35 Quảng bá VOV2; Quảng cáo
21h35-21h45 Ca nhạc thiếu nhi
21h45-22h00 Kể chuyện và hát ru cho bé
22h00-22h30 Chuyện thầm kín
22h30-23h00 Tiếng thơ
23h00-23h30 Dạy tiếng nước ngoài
23h30-23h55 Dân ca Cung đàn quê hương
23h55-24h00 CT Đệm cuối ngày

NGHE và XEM

HOTLINE VOV2

  • Phát thanh trực tiếp

    84-4-38265566;84-4-38265656

  • Tư vấn sức khỏe

    84-43 2669494; 84-43 2669595

  • Bạn hãy nói với chúng tôi

    84-4-39341139

  • Nhiệt kế xã hội

    84-4-38256667

  • Bạn nghe đài

    84-4-38.266345

VỚI THÍNH GIẢ

Họ và tên (*)
Email (*)
Tiêu đề (*)
Nội dung (*)
Mã bảo vệ (*)